臭豆腐
臭豆腐是中国特色传统小吃,各地都有独具特色的制作方法与口味。长沙臭豆腐是全国范围内最为普及也最受欢迎的臭豆腐品种,但如果要吃正宗地道的长沙臭豆腐,还得亲临长沙的大
浏阳豆豉作为本地土产历史悠久,距今两千多年前便已存在,马王堆汉墓出土物的豆豉姜便是最好的证明。湖南人偏爱用浏阳豆豉作调料或佐餐,臭豆腐中卤水的配料之一也有浏阳豆豉...
臭豆腐是中国特色传统小吃,各地都有独具特色的制作方法与口味。长沙臭豆腐是全国范围内最为普及也最受欢迎的臭豆腐品种,但如果要吃正宗地道的长沙臭豆腐,还得亲临长沙的大...
湖南人嗜辣的特点全国闻名,剁辣椒更是湖南人佐餐必不可少的家常调料。剁辣椒制作方法简单,将辣椒剁碎加入少量食盐、白酒等,密封腌制而成。剁辣椒开坛即食,味辣且咸。剁辣...
宁乡花猪与浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪并称为中国四大名猪。宁乡花猪被当地人称为熊猫猪,并将其形态描述为乌云盖白雪,脖戴银项圈,丝颈葫芦肚,耳薄体毛稀。宁乡花...
菊花石雕 菊花石雕与青田石雕、寿山石雕一同被称为中国的三大石雕。菊花石雕所用的石头上有酷似菊花的花纹,故称其为菊花石。菊花石雕工艺精湛,在1915年的巴拿马国际博览会上...
位于长沙的铜官窑距今已有一千多年历史,是釉下多彩陶瓷发源地。1999年在印尼打捞的唐代黑石号沉船上有58000件是长沙铜官窑的瓷器,足见其当时的影响力。铜官窑也和浙江越窑、河...
湘绣是中国的的四大名绣之一,是起源于湖南的民间刺绣,如今人们所称的湘绣指的是长沙及其周边地区的刺绣。湖南地区的刺绣历史十分悠久,在长沙西汉马王堆墓中便出土了四十多...
酱板鸭发源于湖南益阳,如今已成为湖南人喜爱的一道名吃。酱板鸭的制作工序讲究,需经过卤、风干、烤三道工序方可完成。卤料由花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮等组成,因...
棕编是汉族的传统民间工艺,主要流行于长江中下游流域。棕编分为日常生活类与工艺美术类。日常生活类的棕编较为粗糙,不能形成自身的风格和派系。而工艺美术类的棕编则较为精...
中国红瓷器的声名远扬与其烧造技术的突破有关。晚唐时期,长沙铜官窑烧出的铜红釉执壶打破了青、白瓷的单一色调,1997年,尹彦征率先研制出在1200摄氏度的高温下烧制的大红色陶...