长沙的臭豆腐，臭名昭著。这个带着显著特点的小吃承包了不少外地人来长沙后对本地风味的第一次体验，它不仅出现在街头巷尾的小型摊贩上，更是登上了各式馆子的菜单。 作为一款...
在全国各地，米面制品都是小吃列表上重要的角色，长沙也不例外。漫步于长沙街头，时常可见油炸至金黄的各式粑粑，糖油粑粑、葱油粑粑或是跟随着小商贩的推车或是隐匿于狭小的...
一般人都听说过江苏盱眙、湖北潜江的小龙虾，殊不知长沙口味虾成名更早，以至于各地的麻辣小龙虾几乎均脱胎于此。相较于外地食客更加熟悉的麻小，口味虾与其的区别在于多添加...
米粉是中国南方地区常见的餐点，将其归类于小吃略有牵强，原因在于在这些地域，它往往是正餐的选择之一。长沙人对米粉的喜爱可谓深入骨髓，相较于其它小吃仅半日的营业时间，...
在水田密布、河网发达的南方地区，螺蛳是常见的食物来源，以之为食材制作而成的嗦螺更是成为了佐酒的必备小吃之一。实际上，嗦螺本应写作嗍螺，为吮吸田螺之意，由于民间误写...
植物油经高温处理后会产生大量的反式脂肪酸，这种对健康不利的不饱和脂肪酸已成为困扰人们的重大问题之一，尽管如此，仍旧有不少食客对油炸类制品趋之若鹜。在长沙，这种油炸...
起源于益阳的酱板鸭现已成为湖南的一道名菜，是当地人招待外来友人必不可少的菜品。长沙金元源酱板鸭、岳阳湘亲酱板鸭、醴陵仙都酱板鸭、常德童胖子酱板鸭，一道酱板鸭在经湖...
不少人只知道武汉鸭脖闻名天下，却不知鸭脖作为小吃实则源自于湖南常德。这个风靡全国的小吃已和啤酒、小龙虾一起并称为夜宵界的三剑客。 在鸭脖界，如今是二分天下，长沙绝味...
卤菜一直以来都是国人餐桌上佐酒的良品，现如今，由于越来越多的年轻人不愿开锅做菜，各种现成卤味就成了家常菜的替代品。在长沙，卤菜尤为收到欢迎，这里甚至发明了数种卤菜...
在中国的美食版图上，几乎随处可见凉面的身影。四川的红油凉面、陕西的狗肉凉面、山东的麻酱凉面、天津的打卤凉面......可谓各地各味，皆具特色。与它们相比，长沙的凉面性格并...
如果说喜茶的爆红巧借了互联网传播的东风，那么茶颜悦色则主要是依靠线下的稳扎稳打。这个湖南本土茶饮品牌现已成为外地人来此不容错过的体验之一。迄今为止，除湖南之外，茶...
在长沙南门口有一家经营了20余年的小店，店内主打小吃便是颇受长沙人喜爱的捆鸡。有许多不明真相的食客初尝捆鸡会有上当受骗之感，原因在于其所吃食物中并不含有鸡肉成分，事...
长沙的臭豆腐，臭名昭著。这个带着显著特点的小吃承包了不少外地人来长沙后对本地风味的第一次体验，它不仅出现在街头巷尾的小型摊贩上，更是登上了各式馆子的菜单。 作为一款
起源于益阳的酱板鸭现已成为湖南的一道名菜，是当地人招待外来友人必不可少的菜品。长沙金元源酱板鸭、岳阳湘亲酱板鸭、醴陵仙都酱板鸭、常德童胖子酱板鸭，一道酱板鸭在经湖
在中国的美食版图上，几乎随处可见凉面的身影。四川的红油凉面、陕西的狗肉凉面、山东的麻酱凉面、天津的打卤凉面......可谓各地各味，皆具特色。与它们相比，长沙的凉面性格并
在水田密布、河网发达的南方地区，螺蛳是常见的食物来源，以之为食材制作而成的嗦螺更是成为了佐酒的必备小吃之一。实际上，嗦螺本应写作嗍螺，为吮吸田螺之意，由于民间误写
植物油经高温处理后会产生大量的反式脂肪酸，这种对健康不利的不饱和脂肪酸已成为困扰人们的重大问题之一，尽管如此，仍旧有不少食客对油炸类制品趋之若鹜。在长沙，这种油炸
不少人只知道武汉鸭脖闻名天下，却不知鸭脖作为小吃实则源自于湖南常德。这个风靡全国的小吃已和啤酒、小龙虾一起并称为夜宵界的三剑客。 在鸭脖界，如今是二分天下，长沙绝味
在长沙南门口有一家经营了20余年的小店，店内主打小吃便是颇受长沙人喜爱的捆鸡。有许多不明真相的食客初尝捆鸡会有上当受骗之感，原因在于其所吃食物中并不含有鸡肉成分，事
米粉是中国南方地区常见的餐点，将其归类于小吃略有牵强，原因在于在这些地域，它往往是正餐的选择之一。长沙人对米粉的喜爱可谓深入骨髓，相较于其它小吃仅半日的营业时间，
如果说喜茶的爆红巧借了互联网传播的东风，那么茶颜悦色则主要是依靠线下的稳扎稳打。这个湖南本土茶饮品牌现已成为外地人来此不容错过的体验之一。迄今为止，除湖南之外，茶
卤菜一直以来都是国人餐桌上佐酒的良品，现如今，由于越来越多的年轻人不愿开锅做菜，各种现成卤味就成了家常菜的替代品。在长沙，卤菜尤为收到欢迎，这里甚至发明了数种卤菜
