杨记隆府(解放碑总店) 朝天门/解放碑
重庆菜属于川菜系的下河帮菜,又称渝派川菜或川渝菜。其风格豪放粗犷,以敢于创新、用料大胆、花样众多著称,与重庆的江湖气息一脉相承,因此又名江湖菜。与起源于宫廷的成都...
重庆菜属于川菜系的下河帮菜,又称渝派川菜或川渝菜。其风格豪放粗犷,以敢于创新、用料大胆、花样众多著称,与重庆的江湖气息一脉相承,因此又名江湖菜。与起源于宫廷的成都...
曾热映的《火锅英雄》展示了重庆洞子美食的魅力。电影取材于现实,长滨路桥墩下的曾老幺鱼庄,正是藏匿在一个一百多米的防空洞内。开业二十多年,24小时营业,仍不减其人气,...
东水门大桥下,湖光会馆旁,一幢巴渝风情的吊脚楼,青砖木凳,简单古朴又不失豪迈,红色牌匾龙飞凤舞地写着三个大字:饭江湖。不少本地饕客将其作为长期饭堂,贾樟柯、孟京辉...
1988年,重庆杨家坪的街边出现一家以蛙、酸菜鱼、虾蟹煲为主打的小餐馆,老板在红底黑子的门口打出重庆江湖菜的招牌。这是江湖菜作为单独品类第一次出现在重庆餐饮界中,因此这...
与李子坝梁山鸡、三斤耗儿鱼一样,食色飞白是一家现代江湖菜馆,其创新主要体现在环境和出品之上。其前身江湖食堂于2006年在鹞子丘老巷开业,2010年更名为食色飞白,2014年迁至北...
祥和特色菜馆位于桃园路五小区居民楼下。这家开业多年的江湖菜馆以蛙和鳝鱼为主打,大排档式的环境其貌不扬,但美味实惠的出品让它在本地人中有着很高的知名度,店内经常一位...
老幺并非是南山泉水鸡的开山鼻祖,但说它是集大成者却几乎没有争议。庭院式的建筑依山而建,有朴素的古味,又有现代餐馆的整洁,规模和出品远超其他竞争者。踏破南山路,老幺...
不同于近年席卷大江南北,强调鲜嫩肥美的潮汕牛肉,重庆人传统上偏爱软耙而大块的牛肉,实在的口感更符合其豪气的城市性格。受气牛肉的老店位于大坪居民楼下,经常被慕名前来...
顺风123是重庆顺风餐饮最早建立的品牌,迄今已有20年历史。与易老头三样菜、食色飞白一样,顺风123一改江湖菜馆环境脏乱差的形象,所有门店均选址在商场之内,装潢和管理模式更...
三斤耗儿鱼首家门店于2016年在北仓文创园开业。作为李子坝梁山鸡集团的新品牌,该店对重庆传统江湖菜耗儿鱼进行口味改良和重新包装,同时以更为时尚的形象示人,一改江湖菜馆脏...
彭记所在的武隆区,虽然远离重庆市区,但近年来因为仙女山景区的发展,已成为重庆其中一个新兴的旅游区。一道武隆肥肠鱼,也成为不少重庆江湖菜馆的特色菜,但正宗程度与武隆...
梯坎儿即楼梯,这是居住于山城的重庆人每天出行不可避免的坎。梯坎儿酒馆老店选址在建新东路一间平房内,由于门口低于马路面,需经一小段楼梯入店,故名。从名字上看,梯坎儿...
重庆人喜爱吃蛙,但在上世纪一段时间内,官方以保护益虫的名义禁止吃蛙类,不少老饕将熊猫代指青蛙,作为接头暗号继续吃蛙。风潮过去,吃蛙不需再偷偷摸摸,但一家沙坪坝的餐...
唐家院子站2出口,有着一条重庆轻轨最长的手扶电梯。随电梯上攀,到达一片宁静的居民区。吴童妹江湖菜馆正是藏身在这样不起眼的地方,却依靠着别具风味的菜式在竞争激烈的行业...
作为重庆辣子鸡的发源地,歌乐山景区中几乎所有食肆都在制作这道菜,但其中做法最为地道、知名度最高的,还数位于半山腰的林中乐。在老重庆心目中,这家开业逾十五年的老店俨...
江北金源路交通便利,北接观音桥商圈,南达北滨路。加之沿途遍布住宅区,令这条约三公里长的道路成为江北其中一个餐饮聚集地,各种档次的食肆云集。与附近火锅店、茶楼食府等...
李子坝梁山鸡是重庆最早一批开启现代化改革的江湖菜馆,分店遍及全城,慕名前来的人络绎不绝但多半是外地人。 在以重麻重辣为特点的江湖菜中,梁山鸡是一个特别的存在。硕大的...
李子坝梁山鸡是重庆最早一批开启现代化改革的江湖菜馆,分店遍及全城,慕名前来的人络绎不绝但多半是外地人。 在以重麻重辣为特点的江湖菜中,梁山鸡是一个特别的存在。硕大的
1988年,重庆杨家坪的街边出现一家以蛙、酸菜鱼、虾蟹煲为主打的小餐馆,老板在红底黑子的门口打出重庆江湖菜的招牌。这是江湖菜作为单独品类第一次出现在重庆餐饮界中,因此这
顺风123是重庆顺风餐饮最早建立的品牌,迄今已有20年历史。与易老头三样菜、食色飞白一样,顺风123一改江湖菜馆环境脏乱差的形象,所有门店均选址在商场之内,装潢和管理模式更
唐家院子站2出口,有着一条重庆轻轨最长的手扶电梯。随电梯上攀,到达一片宁静的居民区。吴童妹江湖菜馆正是藏身在这样不起眼的地方,却依靠着别具风味的菜式在竞争激烈的行业
东水门大桥下,湖光会馆旁,一幢巴渝风情的吊脚楼,青砖木凳,简单古朴又不失豪迈,红色牌匾龙飞凤舞地写着三个大字:饭江湖。不少本地饕客将其作为长期饭堂,贾樟柯、孟京辉
曾热映的《火锅英雄》展示了重庆洞子美食的魅力。电影取材于现实,长滨路桥墩下的曾老幺鱼庄,正是藏匿在一个一百多米的防空洞内。开业二十多年,24小时营业,仍不减其人气,
重庆人喜爱吃蛙,但在上世纪一段时间内,官方以保护益虫的名义禁止吃蛙类,不少老饕将熊猫代指青蛙,作为接头暗号继续吃蛙。风潮过去,吃蛙不需再偷偷摸摸,但一家沙坪坝的餐
江北金源路交通便利,北接观音桥商圈,南达北滨路。加之沿途遍布住宅区,令这条约三公里长的道路成为江北其中一个餐饮聚集地,各种档次的食肆云集。与附近火锅店、茶楼食府等
作为重庆辣子鸡的发源地,歌乐山景区中几乎所有食肆都在制作这道菜,但其中做法最为地道、知名度最高的,还数位于半山腰的林中乐。在老重庆心目中,这家开业逾十五年的老店俨
彭记所在的武隆区,虽然远离重庆市区,但近年来因为仙女山景区的发展,已成为重庆其中一个新兴的旅游区。一道武隆肥肠鱼,也成为不少重庆江湖菜馆的特色菜,但正宗程度与武隆