日立的家电业务主要集中在日本国内，冰箱的市场占有率一直保持在日本前三。日立冰箱技术领先，凭借独家研发的霜能再利用技术在2014年至2016年的三年间两获日本经济产业省的节能大奖。目前日立并未在中国建立冰箱产线，中国销售的日立冰箱都由国外进口，全是高端风冷变频冰箱，定价较高，没有万元以下产品。
 
日立冰箱黑科技层出不穷，多方面做到了行业顶尖。其尖端功能的分布也极为均衡，在保鲜、隔热、节能、智能化方向都有建树。果蔬保鲜和噪音控制更是远高出其他日本品牌。
 
独家保鲜技术
 
保鲜是冰箱的核心用途，分为储存蔬果和肉类两方面，大多数冰箱品牌在一方面有所突破就值得称道。而唯有日立真正做到了荤素两开花，推出了铂金分解乙烯和真空冰温两项高端保鲜技术。
 
针对蔬果，松下等大多数品牌采用的多是通过加湿延缓食材水分流失，无法抑制植物细胞营养消耗和微生物滋长。众所周知，乙烯是大多数蔬果的催熟剂，会缩短蔬果的保存期，日立通过铂金分解乙烯技术，把铂金作为催化剂，分解蔬果释放的乙烯等有机气体，增加果蔬区的二氧化碳浓度，抑制蔬果和微生物的新陈代谢，延长食材保鲜时间。
 
针对肉类，三菱电机采用-5℃的瞬冷冻技术，松下采用-3℃微冷冻技术，西门子采用零度保鲜技术，本质上都是利用不把肉类冻透，保留更好的口感和营养，缺点是不如低温冷冻保质期长。日立的真空冰温则是在0℃微冷冻基础上，将储存室抽走部分空气，降低氧气浓度，抑制微生物繁殖。通过小型真空泵抽至负压，保持食物新鲜的方法，对储存舱密封性，压力控制等细节要求极高，目前只有日立推出了该功能的冰箱产品。
 
对于买菜不便，爱囤积一周食材的家庭来说，保鲜是最重要的选择因素，而日立有着其他品牌无法比拟的锁鲜技术优势。
 
空间与节能优势
 
日立冰箱设计上相较其他品牌显得宽而大，同时箱体厚度极薄，内部空间利用率更高。大部分冰箱隔热保温层都采用环戊烷或者环己烷发泡，厚度大，隔热效果也与参差不齐。而日立的大部分冰箱都采用了FLEX真空隔热材料，箱体纤薄，保温效果更好。这种隔热材料还能根据不同部分弯曲成复杂形状，部分位置厚度相比聚氨酯发泡层减少1/3，是目前市场上最为高档，成本也是最高的隔热材料。
 
节能减耗上，日立独家研发的霜能再利用技术，将冷凝器上的霜转化为保湿冷流再次循环用于制冷保鲜，压缩机暂停工作，而制冷仍然运行，达到出色的节能效果。
 
对开门冰箱
 
国内售卖的日立冰箱都由国外进口，不过其中对开门、对开三门、十字对开门冰箱都是由泰国制造进口，档次更高的日系多门冰箱则是由日本原装进口。技术和用料上，泰产日立冰箱做工用料都不逊于日本制造。
 
对开门冰箱是目前较为流行的一种冰箱款式，左冷冻右冷藏，产品宽而大，体面大气。不过对开门由于分区少，且每次开门面积大，热量进入多，往往实际耗电更多。对开三门则将右侧的单门分为上下两门，相对更为节能。
 
日立部分冰箱带有自动冰吧功能，无需开门，轻触按键就能获得冰块、碎冰或者冰水。这种冰吧功能在日韩极为流行，是将冰箱与饮水机结合功能。但该功能并不符合大多数习惯“多喝热水”的中国家庭，常规的冷冻层也能完成基础制冰。
 
日系多门冰箱
 
日立的日系多门冰箱产品丰富，有着明晰的产品线，可以分为小容量S系列、保鲜SF系列、美味速冻G系列、电动门X系列。前两者采用金属钢板面板，后两个高端系列采用钢化玻璃。所有产品都搭载抑菌脱臭滤网系统，有效消除硫化物、胺类、醛类、酸类等有味小分子。SF系列带有之前提到的真空冰温和铂金分解乙烯双重保鲜技术，售价2万元左右。
 
美味速冻功能是日立高端产品的升级功能。该功能是在冷冻室设计了独立的大型铝盘，通过金属快速导热的特性，迅速吸收食物热量，快速通过结晶生成温度带，这种速冻能有效减少食物细胞破坏，较大程度上保持冷冻前的营养与风味。该系列还带有触摸式电动抽屉功能，轻触抽屉，带有履带的抽屉就会自动缓缓打开，高端便捷。
 
日立的日系多门冰箱产品较多，留给消费者游刃有余的选择空间。铂金触媒、真空冰温等基础保鲜功能齐备，且都载有抑菌脱臭滤网，下限极高。冰箱预留摆放空间较大的朋友可以多加考虑。
 
旗舰冰箱
 
X系列则是日立产品中的集大成者。旗舰级冰箱更注重的是智能化和科技感。冷藏区采用触摸滑动开启，只需指尖轻滑，上方冷藏区的双门便会徐徐敞开，独具仪式美感。下方冷冻抽屉也都带有电动开启功能，而且开启感应器识别灵敏精确，不会有日常生活误碰开启的烦恼。该系列产品也采用了松下相同的镜面玻璃面板，外观仿若衬有倒影的黑色琥珀，有着扩展视觉空间的光影效果。
 
日立产品都为原装进口，品控与设计上佳，喜爱高端产品偏好大容量的家庭可以选购日立产品。在这点上日立与东芝定位极为相似，主攻高端市场。松下则兼顾中端机型，照顾更多的消费人群。