在香港消委会2014年的测评中,德国宝CKY-888获得总评四星半(满分五星)的推荐,与飞利浦HD9220持平。德国宝空气炸锅在香港销售时被称为“光波炉”,因其锅身为透明玻璃,烹饪时可见锅内时亮时暗,食物随之变熟,容易让人产生“光在加热食物”的错觉。其实光线是由发热管产生的,当锅内温度尚未达到设定温度时,发热管持续加热并发出亮光,当温度达标时,发热管暂缓加热,亮光变暗。
国内空气炸锅市场除飞利浦外,只有德国宝的产品售价超过1000元,而如果没有强大的品牌号召力和积极有效的宣发策略,千元以上的空气炸锅就难以吸引国内消费者的目光,至今德国宝的市场表现仍较为一般。德国宝空气炸锅外观类似特福的搅拌式产品,整体显得简约别致,翻盖式设计,顶盖搭载风机和发热管,但锅内未设旋转轴和搅拌桨,烹煮食材时需要手动搅拌或翻转。日常家居使用的话,售价约1300元的CKY-298即可满足需要,不必追求更高配置的CKY-888。
德国宝空气炸锅的最大卖点是容量大和定时时间长,二者缺一不可,最高达17L的容量如果没有匹配120min的定时时长,烹饪时就会出现两种情况:一种是大容量的食材要经过多次时间设定才能煮熟,违背了空气炸锅操作简便省心的初衷;另一种是用户只能使用1/3的容量,剩下的空间也会分摊发热管的热量,导致加热效率降低,最终影响烹饪效果。
德国宝空气炸锅的调温范围一般为50-250℃,可调温度数量高出市面上大部分产品,这也是它家的产品预设菜单数量较多的原因之一。当然,最高温250℃配合120min加热时长也意味着一定的风险,食物加热的温度超过120℃就会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物,食物颜色越焦黄,这种物质的含量就越高。因此,消费者在使用空气炸锅烹饪时,在确保食物煮熟的情况下,应注意控制煮食温度和时间。