利仁以电饼铛起家,其空气炸锅亦有不错的表现。据中怡康最新监测数据,利仁空气炸锅国内市场份额排名第四。同样是主打性价比,利仁未能推出比九阳更为实惠的产品,市场覆盖面也不如九阳广泛,但在产品优化设计上,利仁表现出了一定的创新能力。
利仁空气炸锅价格区间为300-700元,基本上都配有可视窗口,翻盖式设计,但方形机身有别于特福搅拌式产品。特福空气炸锅在炸篮中间设置竖向旋转轴,利用搅拌桨匀速搅拌食材。利仁空气炸锅则在内锅中部搭载横向旋转轴,配合烤叉或烤笼进行烹饪。烤叉显然是为了方便用户烤制全鸡,而烤笼可在制作薯条或爆米花时派上用场。
售价约400元的KZ-D8000B代表了利仁空气炸锅的所有特色,值得优先考虑。用户安放好食材,合上盖子,调节好温度和时间即可开始烹饪,底部和顶部各设有一个发热器,保证了热量的供应。随着旋转轴的缓慢运行,食材颜色逐渐加深,脂肪含量高的食材会渗出大量油脂,为减轻清洁负担,建议提前在底部垫上一层锡箔纸。此外,烤全鸡时最好打开抽油烟机,或者在通风处进行,方便排出油烟。
如果是烤鸡翅或肉串,烤叉和烤笼就不太适用,所幸利仁还配备了烤架和串烧针,一站式解决聚会小吃问题。值得注意的是,机器的预设菜单和食谱建议烹饪时间并不是特别精确,用户应根据自己的烹饪经验来调整温度和时间。初学者不妨分段多次设置,也可以途中开盖检查食材的状态,利仁空气炸锅开盖即暂停加热,安全系数较高,一般不会发生烫伤意外。