推荐型号:HM220、HM520、HM680
凯伍德是英国著名的厨电厂商,创办于1947年,1989年在东莞设立工厂,现今大多数产品均为中国制造。凯伍德主打小家电,打蛋器和厨师机均是凯伍德品牌主打。
凯伍德打蛋器属于中端产品中的佼佼者,工作音量为67-74db,较国内品牌普遍80分贝的噪音要小,但仍高于凯膳怡等大牌,所幸产品价格相对友好,在国内也容易购买,性价比很高。
凯伍德打蛋器桨叶较长易于清洗,手柄内侧凸起便于握持,还具备收纳夹收纳搅拌桨,这些细节为易用性加分。不过凯伍德打蛋器仅有3个转速档,不易精准控制转速,对于需要低速打发的食材,如奶油和黄油,容易过度打发。此外,按键需要较大的按压力度,只能单向调速,这些是相对其他大牌所不足的地方。
凯伍德的产品线较为全面,HM220、HM520、HM680三款产品分别适应不同需求。
HM220是一款轻量级的产品,180W的较小功率使其在静音、重量和尺寸上的优势都尤为明显,售价为220元,性价比很高,适合大多数消费者。
HM520则是HM220的升级版,主要增添了揉面功能与自由控制速度的点动功能。实测证明该产品打200g面粉到稍微出膜大约需要半个小时,连续工作9分钟后机身才有发热感,完全能胜任打鸡蛋、奶油等常规操作,可作为烘焙爱好者的进阶产品。
HM680是凯伍德的旗舰打蛋器,手持与台式两用,同时兼顾不同分量的食材打发操作,食材量小可手持灵活处理,食材量大则可选用台式操作解放双手,3L的搅拌碗足以处理450g面粉。此外,产品在功率上也提升至350W,搅动轨迹升级为行星轨迹,打发效果更均匀,且同样配备点动按钮,价格最高,为1200元。