电饼铛开拓者利仁偏安于北方市场,放弃了在全国范围打造品牌的机会,致使旗下产品无法覆盖南方市场,美的和苏泊尔趁势而起,凭借自身强大的销售网络和品牌号召力,迅速瓜分市场。据中怡康最新监测数据,苏泊尔电饼铛国内市场份额排名第一。但苏泊尔主推型号较少,产品线略嫌单调,对大众市场也不够关注,根基不如利仁和美的扎实。考虑到电饼铛在南方市场仍处于产品培育期,苏泊尔有所顾忌,不敢扩大产品线也在情理之中。
苏泊尔目前在售5款电饼铛,价格区间为150-320元,最高配JD30R845为微电脑式产品,预设11种烹饪程序,可改变上班族单一的“火腿+煎蛋”早餐组合。需要提醒的是,预热不充分会影响食物口感,烹饪时最好在预热完成后再放入食材,一般需要4分钟左右,涂抹食用油可缩短预热时间。JD30R845的另一个卖点是定时功能,到点自动断电,用户不必固守在机器旁边,甚至可悠闲地操控不同厨具,游走在不同菜式之间。不过JD30R845仅下盘可拆洗,而利仁同价位的产品双盘均可拆卸。
苏泊尔另一款微电脑式产品为JD30A846-150,价格比JD30R845低70元左右,没有搭载定时功能,下盘也不可拆卸,只有触屏面板是较大的亮点,但考虑到电饼铛制造成本较低,这个“亮点”未必能切实提升使用体验,用户购买时宜慎重选择。
机械式电饼铛主要依赖用户的烹饪经验和反应能力。苏泊尔机械式电饼铛标配1500W大功率,烙薄饼时稍不留神就会“外糊内生”,下厨次数的增加应该能改善这种状况。虽然苏泊尔电饼铛采用独立开关设计,可单独加热下盘,但烙饼时建议同时开启上下盘,否则上盘会凝结水蒸气,难以烙出酥软的大饼。