推荐型号：单柄铁炒锅
 
陈枝记是香港传统品牌，拥有数十年制刀经验，以刀具和精铁锅著名，众多酒店餐馆使用旗下品牌，香港美食家蔡澜先生对这个本土品牌青睐有加。
 
陈枝记的品牌形象朴实无华，销售渠道也只有线下传统的锅具店铺。旗下产品是非常传统的铁锅造型，由一块精铁打造，锅体延伸处连接着木质手柄，是款“接地气”的产品，外形没有过多装饰。
 
陈枝记精铁锅主要分为双耳铁炒锅和单柄铁炒锅，双耳炒锅尺寸偏大，甚至有32寸的款式，相当于80厘米，一般用于餐饮行业，普通家庭用锅只须30多厘米即可。比较推荐单柄炒锅，有平底和圆底款，锅身直径比较适合作为家庭用锅，相对偏小，价格100元左右。
 
使用铁锅烹饪的食物会更有“锅气”，在高温爆炒下，食材的温度迅速升高，水分蒸发，散发出焦香。不过这非常考验烹饪技巧，而且油烟也是不可完全避免的，日常需要精心保养防止生锈。陈枝记铁锅比较适合专业厨师和厨艺爱好者，一般家庭来说，普通不粘锅更方便快捷，不需要花费心思保养。