推荐系列:SD钻石系列、ST钛金系列
始创于1974年的瑞仕钻锅,在动辄百年历史的锅具行业尚属年轻,却已经凭一口钻石锅享誉全球。值得一提的是,瑞仕钻锅还被特许使用瑞士国旗作为商标——目前能享有同样的待遇仅有瑞士名表、军刀等国宝级品牌。
钻石是世界上最坚硬、导热速度最快的材料,1999年,瑞仕钻锅革命性地推出钻石涂层锅,用“等离子流”技术将真钻石晶体和纳米材料均匀喷涂在锅体上,使之结合紧密,加上锅体采用导热性能比铸铁、不锈钢都更优秀的铝合金,瑞仕钻锅在材料、工艺和性能上全部实现最佳,被《华尔街日报》盛赞为“锅具界中的劳斯莱斯”,获得极具分量的1999年日内瓦国际发明展金牌奖和2010年的瑞士经济大奖。
瑞仕钻锅不吝于用料,不仅仅是涂层,厚实的锅底也含有钻石颗粒,每口钻锅都含有20万颗以上的钻石晶体,这一点通过了瑞士著名钟表鉴定研究所Laboratoire Dubois和上海珠宝鉴定所的检测,这些都给了瑞仕钻锅提供终身质保的底气。
瑞仕钻锅有SD钻石和ST钛金两个系列的汤锅,锅身材质为高纯度的优质铝合金,保温性能非常好,使用全自动设备加压铸造而成,保证厚度均匀,不易形变。汤锅既有单柄式也有双耳式,手柄都符合人体工程学,舒适耐热,钢化玻璃盖上的透气孔可旋转调节密闭或排气,实用性强,但瑞仕钻锅汤锅不适用于电磁炉。
SD钻石系列汤锅使用钻石涂层,拥有超强的耐腐蚀性和耐磨性,是所有涂层锅中唯一可烹饪酸性食物的。钻石热传导性比所有金属都优秀,使用中小火即可使食物迅速均匀受热,不粘性能卓越,锅底可无油煎煮肉类,甚至可替代煎锅。鉴于其卓越的烹饪性能,1500-2000元的价位称得上合理。
ST钛金系列不如SD钻石系列丰富,无浅汤锅可选,其价位略低,在1000-1500元之间,涂层材料为钛金,导热性能略逊于钻石,但同样很耐腐蚀,不易剥落。