黄油酥饼起源于苏格兰，对英国人来说，没有黄油酥饼的圣诞节是不完整的，虽然丹麦、爱尔兰和瑞典也不乏佳作，但苏格兰版本最为著名，而Walkers则是苏格兰之最，甚至有着“全世界最好吃的黄油酥饼”的美誉，从皇室到寻常百姓家，餐桌上都会出现Walker家族生产的黄油酥饼。
 
创始于1898年的Walkers，不仅是苏格兰地区最大的食品出口商，还颇受皇室青睐，被威尔士亲王选为其开创的有机品牌Duchy Originals的酥饼加工商。2002年被授予皇室御用称号，为英国皇室供应燕麦饼和黄油酥饼。
 
除了受到皇室的青睐，沃尔克斯在业界也不乏盛名，曾四次获得表彰英国出口商最高荣誉的奖项——女王出口成就奖。如今，沃尔克斯仍然为伦敦的高端百货Harrods特供黄油酥饼，销售线遍布高端超市Waitrose，高端百货公司Fortnum & Mason和Selfridges，英国最大的B2C零售商Ocado及英国的各大机场等。
 
沃尔克斯除了最受欢迎的黄油酥饼，还有其它类型的饼干，比如曲奇饼、燕麦饼干、百果馅饼、蛋糕和蛋挞等，选择颇多。而占了营业额一半以上的黄油酥饼，一直是其最受欢迎的核心产品。黄油酥饼由小麦粉、黄油、糖和盐等简单原料制成，拥有手指形、三角形、圆形、环形等不同形状，节日时还有特别形状的饼干，以经典的手指形最受欢迎。黄油酥饼的黄油含量高达30%，在口感上相比普通的酥性饼干更为酥松，入口是满满黄油味，香味醇厚，用来搭配牛奶或者咖啡都极为绝妙。不过，酥性饼干的油糖含量普遍较高，属于典型的高糖高脂食品，消费者应注意摄入量。
 
如今，沃尔克斯的黄油酥饼通常是游客必买的英式礼物，它特有的苏格兰红格子包装盒是其一大特色，特别是盒上印着的代表苏格兰的蓟草、湖泊、带着角的雄鹿以及城堡标志，让它在出口海外的时候大受欢迎。黄油酥饼整体价格稍微偏高，150g的普通包装在30元左右，而礼盒装则在100-200元不等，包装精美别致，是赠送亲友不错的选择。