推荐型号：原味巴旦木、蜜烤味巴旦木、盐烤味巴旦木
 
比起Planters的“多情”，Blue Diamond实在是专一又忠诚，专注于扁桃仁及其衍生产品的生产和加工，经过百年发展，成为美国扁桃仁的代表品牌，产品销往80多个国家和地区，全美销量仅次于Planters，而且单论扁桃仁，Blue Diamond没有能与之匹敌的对手，在这个领域里所向披靡。
 
美国扁桃仁刚进入中国市场时，被宣传为“美国大杏仁”，其实两者并不一样，是两种不同植物的种子仁，其后扁桃仁更名为巴旦木。美国加州地区的地中海气候非常适合巴旦木树生长，土壤肥沃，所产的巴旦木含有充足的糖分和油脂。虽然全球大部分巴旦木都产自美国加州，但质量大有不同，Blue Diamond巴旦木是品质的保证，颗粒饱满，香气浓郁。
 
Blue Diamond扁桃仁的产品分类非常清晰。一是包装尺寸，分为43g便携式条装、110g袋装、150g罐装和454g礼盒装，价格在15到120元之间。二是口味，国内市场主要有原味、芥末味、盐烤味、蜜烤味和烟熏味。最能体现坚果价值的当然是原味扁桃仁，比Planters的原味坚果更原始，只做了基础加工处理，因此口感微韧，喜欢香脆口感的人基本可以绕过此款口味，其他4款口味都经过适度烘烤，口感比较脆。
 
蜜烤味是其爆款产品，蜂蜜香味比Planters的蜜焗口味浓，适度焙烤，味道融合得刚刚好，就像是在烧烤物上刷蜂蜜，最佳搭配。不过这款口味尤其需要妥善保存，坚果外的蜜糖容易融化。盐烤味也值得推荐，咸香酥脆，经典下酒小吃。
 
芥末味和烟熏味都属于猎奇口味，芥末味入口微呛，不过味道不算浓郁，是大众可以接受的芥末味食品，烟熏味带点咸苦味，适合重口味爱好者。坚果食品本身就带有香味，其实无需附加过多调味料，否则健康零食反而变成“垃圾食品”，而且调味料的味道容易让人忽视坚果本身的品质，但不可否认，调味料多的坚果口味丰富，更能抓住味蕾的刺激点，令人无法拒绝。
 
Blue Diamond除了制作巴旦木果仁外，还有相应的奶制品，需要注意的是，旗下奶制品从2008年开始由乳制品公司HP HOOD制作，2018年8月某一批次的扁桃仁奶由于含有真正的牛奶成分而未标明，会导致严重乳制品过敏者有生命危险，被美国食品和药物管理局紧急召回，购买时需特别注意。