推荐型号:冬阴功浓汤、冬阴功清汤、青咖喱鸡、免治猪肉
泰国总统食品为泰国老牌上市企业,2015年成为泰国最大的方便面生产商,市场份额达53%。公司生产网络较大,除了泰国当地外,在缅甸、孟加拉国、柬埔寨和匈牙利均有工厂,匈牙利工厂两条生产线为欧洲市场生产“泰国厨师”和“亚洲黄金”牌面条,每月生产将近450万包。Mama为旗下最大的方便面品牌,拥有几十种口味的方便面,据泰国KWP公司发布的2016年快消品品牌销量排行榜,Mama方便面为泰国人购买最多的泰国品牌。
Mama面价格比较低,其主要消费群体为低收入人群,因此妈妈面销量一定程度上反映泰国的经济发展情况。1997年金融风暴后泰国经济逐步上升,妈妈面销量平稳增长,2004年泰国经济下滑,妈妈面销量迅速上升5%,2005年前7个月更上升15%。于是,自2005年起,泰国采用“Mama方便面指数”,以妈妈面销量作为反映经济增减的指标。
Mama可谓泰国方便面典型代表,风味上以酸辣冬阴功和香浓咖喱为主,但不管哪种风味均少不了泰国香茅草的香气,十分独特。Mama热门产品当属泰国冬阴功系列,包括冬阴功浓汤和冬阴功清汤,两款均为酸辣口味,但冬阴功浓汤增加一层椰奶香味,冬阴功清汤则更辣一点,相对来说更“清爽”一些。“冬荫功”汤称得上泰国国汤,“冬荫”表示酸辣,“功”表示虾,翻译过来即酸辣虾汤,其味道酸辣开胃,配上泰国特有香料,更加鲜甜美味,被誉为世界三大名汤之一。一般来说,冬阴功浓汤层次更丰富,消费者认可度更高,价格方面两款无差,均在2~5元,但由于包装不同或代购差价等,价格跨度稍大,选购时可注意。
青咖喱鸡味也是比较有泰国特色的口味,由香菜和青柠皮等材料制作,呈现独特绿色,但吃起来不会太辣,咖喱味不会像印度咖喱浓烈刺激,加入椰浆更加鲜美,分量较少,即使不太能吃辣也值得一试。
想要更加清淡口味的话,免治猪肉是个不错的选择,内含猪肉末,汤头鲜甜清新,但分量较少,一包仅有60g左右,适合作为宵夜点心。