酒在瑞典人生活中不可或缺,在这个伏特加传统产区,绝对伏特加是伏特加酒的代名词。1879年,绝对伏特加(Absolut)在瑞典南部的奥胡斯创立。几个世纪来,绝对伏特加一直遵循传统,在奥胡斯附近著名的老酿酒厂生产——这个小镇仅有1万居民,却承包了世界各地消耗的数百万升酒品的生产、包装和运输工作。如今,绝对伏特加常年保持全球第二的年销量,是伏特加国际巨头品牌。
瑞典斯德哥尔摩有一家烈酒博物馆,专门用于展示瑞典的酒文化。其中就有特定的板块,收藏着各地艺术家以绝对伏特加的酒瓶为基础创作的艺术品,绝对品牌在瑞典的影响力由此可见一斑。
绝对伏特加使用单一产地的硬质冬小麦,其淀粉含量高,蛋白质含量较低,正适合用于酿酒。水源是从当地深度超过450英尺的深水井中获得的,地下深层基岩能很好地过滤水。这样的水纯度良好,能赋予伏特加纯净的质地。制作上使用了两种蒸馏方式,普通款(原味伏特加和调味系列)使用的是连续蒸馏;高端款(Absolut Elyx)则使用间歇性蒸馏,蒸馏了3次,使用老式铜制蒸馏器,这样能很好地去除酒中不好闻的硫化合物气味。蒸馏后的酒精经过织物网眼过滤,进一步去除杂质。
绝对伏特加生产中性伏特加和调味伏特加。中性伏特加中,经典款原味伏特加一直代表着品牌形象,有典型的黑胡椒和面包香气,入口干净,略有香草味,回味时带来一丝酒精的辛辣。高端旗舰产品Absolut Elyx的香气更丰富而有层次,口感也比原味伏特加更温润丝滑。这款酒曾多次获奖,且在Wine Enthusiast杂志上获得了96分的最高等级评分。两款中性伏特加都适合净饮和制作鸡尾酒。
调味伏特加单品繁多,其中,柠檬味和苹果梨味两个单品在Wine Enthusiast的评测中都获得了98分的最高等级得分。其调味伏特加能做到良好的调味,达到均衡的效果,适合净饮。可以说,绝对伏特加无论是中性伏特加还是调味伏特加,都有着稳定而出色的表现。
其包装设计也很有特色。瓶子外形的灵感来源于古老的瑞典药剂瓶,古典而优雅,许多消费者购买时也是看中其美观和装饰性强。目前国内天猫京东均有旗舰店,一瓶700ml的经典款伏特加天猫售价99元,价格略高,性价比一般。