Chopin vodka，创办于1992年，品牌名来源于著名的波兰音乐家肖邦。肖邦伏特加是家族企业，由当地的Dorda家族主理，现在已经进入第二代。多年来，制作肖邦伏特加的技术几乎没有变化，大部分生产过程仍然是手工完成，目前生产规模相对较小。
 
酿酒厂生产三种不同的单一原料伏特加：马铃薯、黑麦和小麦。原料来自酒厂附近长期合作的家庭农场，以充分确保新鲜和品质稳定。近几年酒厂甚至开始自己种植土豆，以了解哪个品种更适合酿造。原料经酿造后，需进行四次蒸馏，以达到流畅纯净的品质。
 
在伏特加的生产中，中性伏特加始终是核心产品，但现代的厂商为了迎合消费者的口味，大多关注重调味系列的开发，中性伏特加则长期保持在1-2款。肖邦伏特加就全然相反：它仅生产单一成分的中性伏特加，酒精度统一是40%。不同于多数大品牌厂商，他们不生产人工调味伏特加，而是把所有的精力投入到中性伏特加的产品中，更看重通过改良工艺去赋予伏特加风味。
 
在单一成分伏特加的基础上，他们还生产过single系列——不仅限定单一原料，还限定原料生产和酿造年份，在2011年至2015年生产，对每个年份的原料种收时间、种子情况、天气变化、土壤条件等都作了记录，随着不同年份自然条件的变化，对应的伏特加在口感和风味上也有所差异，呈现出明显的自然特征。
 
品酒体验上，马铃薯伏特加嗅闻时有柔和微酸的植物香气和泥土气息，随后是少量灰烬味，品尝时口感像奶油一般软滑，有可可豆的味道，苦味与甜味交替刺激，回味半甜，留下多汁的口感。在2006年至2011年间，肖邦马铃薯伏特加在旧金山世界烈酒大赛中获得了一枚双金，三枚金牌和两枚银牌；这款伏特加也被业界认为是最好的马铃薯伏特加。
 
目前，肖邦暂未进入国内市场。在英国市场上，一瓶700ml的土豆伏特加售价约35英镑，性价比不高，但其单品精致，如果由机会买到的话，绝对是高阶饮家不能错过的选择。