由位于福井县鲭江市，创立于1860年的加藤吉平商店生产。梵曾多次成为日本国内外不同大型活动的指定清酒，包括1928年昭和天皇即位仪式、2002年世界杯开幕欢迎会，到了2007年更成为了政府机构专用酒，供日本首相及海外政府首脑享用，2009年，日本前首相鸠山由纪夫出访美国，也曾将此酒赠与奥巴马。梵的代表作有“超吟”和“夢は正夢”，“超吟”色泽微微金黄通透，没有明显的果香味，但米香味和蜂蜜清香味浓郁而细腻，售价1700元左右，而且国内现货基本没有。而“夢は正夢” 酒色清澈明亮，带花果香气，味道复杂带余韵，在国内还是有些许存量的，售价接近2000元。如果只是想体验一下的话，可以试试梵的“特撰”，720毫升售价仅需450元，性价比略高。