獭祭在国内外都有许多爱好者，是知名度非常高的清酒。2014年美国奥巴马总统访日时，日本首相安倍晋三相赠的正是獭祭；獭祭在动漫作品《新世纪福音战士》也出现过，知名度可想而知。獭祭有许多不同的种类，当中人气最旺的是精米步合为23％的“精碾二割三分”香气很突出，米味很浓，口感细腻柔滑，被日本酒服务研究会评为五星。獭祭是一年四季都可以酿酒的酒造，所以出品量大，高档的二割三分在国内的售价也不高，720毫升只需600多元。
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