马爹利成立于1715年，是三大干邑品牌中资历最老的一家，现由保乐力加酒精饮料集团持有。马爹利最早是一家贸易公司，主要业务是销售和出口干邑白兰地，直到1815年，马爹利家族才开始真正做起干邑生意，建立酿酒厂、葡萄园以及酒窖。
 
人头马执着于大、小香槟区，马爹利则钟情边缘区的白葡萄。边缘区是干邑面积最小的酒区，马爹利认为，边缘区的半硅质粘土结出的白葡萄能够给予酒液柔滑的口感。马爹利不对酒液进行过度创作，而是主张保持其原味：去除葡萄酒中所有杂质和沉积物之后再蒸馏，以获得极致清澈的生命之水；选用纹理细腻的托台林区橡木酒桶，使干邑具有较轻的单宁和细腻的木香，口感柔和，不干口；仅使用文火轻度烘烤木桶，避免木香过重。
 
马爹利的经典名作，非蓝带莫属。蓝带为X.O.级别，由爱德华·马爹利创造于1912年，是一百多种生命之水的结合，陈酿时间在10-25年之内。上世纪7、80年代，马爹利蓝带是欧洲“东方快车”和协和客机等高级交通工具上的供应酒，也曾经作为国礼被赠予日本裕仁天皇。如今，马爹利蓝带仍旧是公认的优质干邑，酒体丰满圆润，建议纯饮或仅加冰饮用，感受酒液的变化，其售价大致为1200元。
 
同为X.O等级，马爹利X.O比蓝带档次上更高一层。马爹利X.O由大香槟区及边缘区的白葡萄酿造而成，陈年时间长达35年，融合了大香槟区的有力与边缘区的柔美，是马爹利柔和风格的具象。拱形瓶身是马爹利X.O的又一大标志，酒樽的建筑美使其成为礼赠与聚会的佳品。在保乐力加天猫旗舰店上，马爹利X.O的价格在1600元上下浮动。
 
2012年，中国政府遏制“三公”消费政策出台，国内干邑市场因此遭遇地震，整体销量锐减。为了应对“消费紧缩”，马爹利专门推出了一款平价干邑——Distinction鼎盛。鼎盛作为V.S.O.P等级干邑，价格非常亲民，常规售价在350元左右，不过鼎盛的口感层次比较单一，不适合纯饮，更适宜搭配菜肴享用。同样属于V.S.O.P.等级，Noblige名士售价却比鼎盛高出一截，在500元左右徘徊。与轩尼诗、人头马的同等级干邑相比，名士在顺滑度及香气表现都稍显逊色，性价比不高。