圣牧由蒙牛前执行董事姚同山2009年创立，也是中国最大的有机乳品公司，得到了中国与欧盟有机双认证，业务包括奶牛养殖和液态奶。2016年以来，受到进口奶的冲击以及原料奶价格的下跌，圣牧、现代牧业等大型上游奶企出现了巨大亏损，蒙牛再次入股圣牧，成为其第一股东。
 
圣牧是一家拥有100%由自有认证有机牧场生产的品牌有机乳制品的乳品公司，虽然产业规模不能与伊利、蒙牛相比，但得益于其产业链优势，其乳制品可靠性更强，质量也比较稳定。
 
圣牧生奶原料主要供应高端乳制品品牌，其自有品牌产品销售量小，全线产品均为有机牛奶，单品种类偏少。圣牧有机酸奶属于常温酸奶，与常规有机乳产品相比售价并不高，205g*12瓶装售价56元。圣牧有机酸奶以营养组分论其实并不算优秀，100g原味装含有蛋白质2.7g、脂肪3g、碳水化合物12.5g。相比而言，圣牧未使用其他品牌常用的乳清蛋白粉及稀奶油，仅凭原生蛋白质和脂肪达到现有水平，虽然仅以营养价值衡量两种做法无区别，但显然圣牧用的原料乳更为优质。
 
圣牧有机酸奶整体口味无特殊之处，口感偏粘稠，用吸管吸酸奶时稍显费劲，饮用完后积压酸奶盒仍可以挤出一部分酸奶。圣牧除了有机原味酸奶外，还推出了沙棘味有机酸奶，添加了沙棘果酱。沙棘果的味道较特别，未吃过沙棘的人可能较难适应，圣牧酸奶的甜酸味压下来沙棘的轻微涩味，整体搭配较平衡，也是一款性价比高的有机酸奶，一箱12盒装售价62元。
 
需要注意的是，虽然常温酸奶也能保留酸奶中大多营养成分，但主流产品均为加糖型产品，几乎没有无糖、低糖款式，须注意饮用量，避免摄入过多游离糖。