安佳创始于1886年，原属于新西兰乳业集团所有，在与新西兰合作社合并后，目前已成为是南半球最大乳企恒天然旗下旗舰品牌，于2013年进入中国市场。恒天然掌握了新西兰95%的奶制品出口份额，占全球乳制品出口贸易量30%，是新西兰最大的公司。
 
新西兰国土面积不大，人口数量少，草场优质，乳业发达，乳制品主要用于出口。新西兰主要以奶粉、奶酪等形式出口乳制品，与欧美等乳业发达国家相比，新西兰、澳大利亚乳业在育种时更偏向培育能生产高含量乳固体物的奶牛品种，这样的奶牛更适应两国乳制品生产加工体系。
 
新西兰奶牛主要采用放牧方式饲养，辅以谷饲，饲养条件优越。《中国奶业统计资料2017》显示，新西兰奶牛单产较低（2016年新西兰奶牛平均单产4.3吨，澳大利亚5.8吨，同期中国为6.2吨），但是平均乳蛋白率3.84%、乳脂肪率4.73%，高于欧盟、美国等其他国家。
 
在中国市场，安佳有两个常温奶产品系列，分别是安佳基础系列和高档牛奶卓冉系列。安佳基础系列纯牛奶定位与伊利无菌砖类似，满足大众化消费需求，其全脂牛奶蛋白质3.3g/100ml、脂肪3.5g/100ml、钙120mg/100ml，营养价值高于伊利无菌砖，但低于爱氏晨曦，1L规格包装售价约12元。
 
新西兰奶牛食谱中草类占大多数，从中摄入了更多胡萝卜素，对牛奶的影响则是β-胡萝卜素含量更高，奶色偏黄，牛奶“自然风味”更为明显，与集中谷饲喂养方式出产的牛奶略有不同。
 
新西兰奶源乳固体物质含量高，安佳高档牛奶卓冉系列凸显了这一点。中国地区销售的安佳卓冉分为有机纯牛奶和另两款调制乳。卓冉有机纯牛奶选取三年以上未受污染的认证草场放牧奶牛，并且限定食用新西兰11月到次年4月雨季时间生长的牧草，恒天然所有牧场中只有1%符合这一要求。卓冉有机纯牛奶蛋白质3.8g/100ml、脂肪3.5g/100ml、钙120mg/100ml，营养密度优于金典有机奶，在中国市场只有250ml小包装规格，售价约8元。
 
说起调制乳，受到中国普遍的甜味调制乳影响，大部分人第一印象是营养价值低，奶质一般，但这并不代表调制乳就一定没有太高的营养价值，具体得看营养标签。卓冉原味和阳光奇异果味调制乳均使用了膜过滤技术，富集了原料乳中的蛋白质和钙，提高了含量比例，蛋白质达到5.7g/100ml，钙180mg/100ml，营养价值远高于一般产品，口感也要优于普通UHT牛奶。
 
特仑苏M-PLUS高蛋白牛奶与卓冉调制乳属于相似产品，但采用了额外添加的方式提高蛋白质含量。卓冉调制乳口感要优于M-PLUS，售价约8元/250ml，更值得选购。