推荐型号：头道原香380天、头道原香280天、头道原香180天、有机酱油、有机小童酱油、东坡红特级头道老抽、东坡红纯酿红烧
 
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，原为生产焦糖色素的传统企业，后转型成为调味品企业，并在国内西南酱油市场独占一隅。2008年千禾首次提出“零添加”理念，凭借先发优势在国内高端酱油市场站稳脚跟，成为高端酱油领域的领军企业之一。
 
尽管作为西部地区最大的调味品企业，但千禾的市场占有率仅占1%，不及行业巨头海天零头。不过在2016年上市以来，千禾继续向高端产品进发，产品结构优化升级，盈利能力显著提升，2016年销售额同比增速达5成以上，远高于行业平均水平。
 
千禾在酿造工艺方面与海天相似，均采用天然晒制和现代技术相结合的方式，建造面积达60万㎡的天然玻璃晒池群，专用于酱油发酵，同时引进先进设备和技术对酱油酿造、加工和灌装等过程全程监控，利用大数据监测、采集和分析数据，保证酱油品质和安全。
 
但与海天不同的是，千禾更讲究原料方面的选取，精选饱满的优质东北大豆和冬小麦，水源选取甘甜清冽的岷山高原水，配合巴蜀大地盐井的无碘盐，原料更简单纯粹，经过6个月以上的充分发酵，酱油成品甘香鲜醇，色泽红润亮丽，在川渝地区较受欢迎。
 
头道原香系列为千禾推出的首个零添加系列产品，根据发酵时间长短分为头道原香380天、头道原香280天和头道原香180天三款。头道原香180天为纯粮酿造，不添加香精、色素、防腐剂等添加剂，更好地还原酱油本味。头道原香280天和380天均采用双重发酵工艺，使用180天原油拌曲再次发酵100天或200天，酿造时间越长，口感越好，更鲜香细腻。头道原香系列规格均为500ml，180天售价16.8元，280天22.8元可入手，380天则需29.8元。
 
千禾有机系列原料选自东北有机黄豆和小麦，该系列包括有机酱油和有机小童酱油两款，有机酱油味道鲜美细滑，色泽清亮，更健康美味。有机小童酱油相对有机酱油盐分较少，仅抽取头道原油，鲜味更足，加入儿童膳食中提味又健康。
 
东坡红系列为千禾仅有的老抽产品，东坡红特级头道老抽上色亮丽，味道咸香，适合卤肉等菜式。想要烹饪红烧菜品的话，东坡红纯酿红烧更适合，咸甜适中，酱香馥郁，上色效果好，价格两款均无差，500ml标准装定价16.8元。
 
值得注意的是，千禾还有采用新生产线的御藏本酿系列，与头道原香采用的原料和工艺均相同，但御藏本酿系列出油率更高，口感更醇香。