面粉企业在制作挂面上拥有不少优势，金沙河是其中的翘楚。中国粮食行业协会和中国粮油学会等部门审核报告显示，金沙河在2014-2016年全国10强挂面加工企业位列榜首，在小麦粉加工50强企业中排名第六，专业制面领域处于领先地位。
 
与陈克明采购面粉加工挂面不同，金沙河以自产小麦粉为原料。金沙河位于河北邢台，处于冀南平原富硒土壤带，是国家优质小麦生产基地，制作出来的面粉麦香味浓郁，面筋质量好。挂面生产除加入少许食用盐增筋外，不含其他添加剂，更好地保留天然麦香，面质柔韧有弹性，无论制作拉面、拌面都非常适用。
 
金沙河赛擀挂面系列和手擀挂面系列最大特点是模仿手工制面，使面团形成高强度的面筋网络，面条口感筋道爽滑，可媲美现做手擀面。不同的是，赛擀挂面宽达10mm，刀型中间厚两边薄，入口外滑内筋，适合制作油泼面、刀削面等追求口感的面型。手擀挂面系列则有大宽、中宽、小宽三种面体选择，大宽柔韧有嚼劲，中宽Q弹爽滑，小宽顺滑细软，每款都值得一试。
 
金沙河产品布局有原味系列、风味系列、杂粮系列等多个系列，其中原味系列是经典畅销产品，900g售价12元左右，风味系列集聚地域风情，囊括北京鸡蛋风味、上海阳春风味、四川担担风味、兰州拉面风味和河南烩面风味四种，每款均有不同的面体，可惜没有配备料包，在家做的话需要准备汤底，价格倒是个安慰，800g不到14元。
 
杂粮系列的荞麦挂面虽比不上陈克明的高端系列，但荞麦含量也达到20%，比起市场只添加5%甚至更少的荞麦风味面，营养成分更多，也足以弥补口感不足的缺陷。金沙河挂面整体价格偏高，好在品质稳定，若更注重品质安全的话，金沙河是不二之选。