大桥鸡精是湖北省味精第一品牌，在当地市场占有率非常高。大桥原为武汉味精厂，是华中地区第一家调味品企业。2013年大桥被味好美收购，成为味好美在中国鸡精产品的代表品牌，所有味好美旗下的鸡精都在这里生产。
 
在大众消费领域，鸡精早已被太太乐等头部企业垄断，大桥鸡精也更侧重于食品、餐饮渠道，其产品多为大包装，价格中等，受到周黑鸭、精武鸭脖等本地食品加工企业青睐。
 
大桥鸡精根据使用场景，产品可划分为炒菜类的味香鸡精、煮汤的精品鸡精、大排档常用的厨师乐鸡精等。大桥鸡精总体更凸显鸡香风味，鲜味稍低于主流鸡精品类，淀粉和糖比例更高，原料成分较低。
 
大桥鸡精价格优势较明显，其大包装900g味香鸡精，仅售19元，比主流鸡精价格低很多。