推荐产品：CASPIAN SEA CLASSIC OSETRA俄罗斯鲟鱼子酱、CASPIAN SEA CLASSIC SEVRUGA闪光鲟鱼子酱
 
Caviar Russe是创建于迈阿密的鱼子酱公司，它的背后是Caspian Star Caviar——美国最大的鱼子酱进口商，在野生鱼子酱贸易盛行的年代，Caspian Star Caviar控制了全美60%的进口里海野生鱼子酱。如今，全球已无野生鱼子酱贸易配额，Caviar Russe的鱼子酱均进口自各大鲟鱼养殖场，比如美国、俄罗斯。
 
Caviar Russe的鱼子酱品种丰富，包括但不限于Osetra俄罗斯鲟、Sevruga闪光鲟、Sterlet小体鲟、Siberian钝吻鲟等，除了以上的全粒鱼子酱(Whole-Grain Caviar)，Caviar Russe也提供压制鱼子酱(Pressed Caviar)，酱体浓稠，风味浓烈，适合涂抹面包片佐餐食用。
 
2005年，美国禁止进口以黑海鳇(Huso Huso)鱼卵为原材料的Beluga鱼子酱，自那之后，Caviar Russe不再提供Beluga鱼子酱，而是向钟情于黑海鳇温润黄油口感的食客推荐Platinum Osetra鱼子酱，售价345美元/28g，这是Caviar Russe最昂贵的产品之一。
 
Almas意为钻石，同时它也是鱼子酱中的顶级产品。Almas鱼子酱来自伊朗，它的珍贵很大程度是是因为亲体的稀有——这是一种患有罕见白化病的黑海鳇(Albino-Beluga)，其年龄可达60-100岁，卵子不同于寻常的棕色或绿色，而呈现出金子般的黄色，是可遇而不可求的珍品。Caviar Russe也提供有“Almas鱼子酱”，售价将近600美元/28g，品种实际上为俄罗斯鲟，并非真正意义上的Almas鱼子酱。
 
如果你在美国，可以通过官网、Amazon等线上通路订购Caviar Russe的鱼子酱。除此之外，Caviar Russe在纽约、迈阿密两地开设了餐厅，专门提供鱼子酱相关料理，多次被米其林餐厅指南评为一星餐厅。