广合是南方腐乳品牌中的大众面孔，“北有王致和，南有广合”的口号传了多少年，没多少新鲜感，也没什么波澜，可见其接受度仍旧较高。“广合号”创立于1893年的广东开平县，专营腐乳。百年来，广东寻常百姓家中，餐桌上最常见的就是这瓶其貌不扬的广合腐乳，但若是少了它或换成其它牌子，广东人怕是要皱眉摆手。广合素以白方闻名，经典的原味白方，色泽乳白，相较中南和西南地区的腐乳，广合白方口感细滑，咸而不辣，原汁原味，较适合不喜辣者。另外就是它的麻油白方，麻油的浸润使其香味加倍醇厚。为了拓宽市场，广合腐乳还在每个品类中增加了辣味系列。不同品类间价格差异不大，均在11元左右。2004年，广合腐乳已由新加坡福达公司独资经营，具备了强大的研发实力和质量管理体系，2011年入选广东省非物质文化遗产名录，如今已获得ISO22000和HACCP国际食品安全认证，卫生还是有保障的，消费者可放心购买。