说到北方腐乳，王致和可谓鳌头独占。品牌初创于清康熙八年（公元1669年），开山人王致和，初以青方誉满京城。青方就是北方臭豆腐，“闻着臭、吃着香”，曾被慈禧赐名“御青方”，是地道的中华老字号。随着企业的发展，相继获得中国名牌、中国驰名商标等称号；2008年“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录，其品牌实力和受欢迎程度可见一斑。现在的王致和腐乳家族囊括了青方、红方、白方、酱腐乳四大类，口味多达15种，不过最能代表王致和的还是青方臭豆腐，相较于其它品牌，其块张表面豆青色更正，臭香味更浓郁，整体口感偏咸，宜送粥就饭。2009年，王致和推出了“低盐系列腐乳”，钠含量仅为230mg/10g，远低于市场平均值350mg/10g，在愈发重视健康的今天，这无疑是广大腐乳客们，尤其是中老年消费者的福音，但低盐系列口味稍显清淡，不如其它系列风味来得浓郁。330g一瓶的青方电商售价9.9元，高出王致和的其它系列，不过作为品牌主打产品，算得上物美价廉了。