牟定天台油腐乳出名，一大半是因为它所用的水——牟定天台羊井水，牟定县有14家腐乳企业，天台羊泉腐乳是此中代表。天台羊泉属于云南羊泉生物科技股份有限公司，公司位于素有“腐乳之乡”之称的云南牟定县。“油腐乳”是天台羊泉腐乳的主打产品，用优质大豆和天台石羊泉水发酵，采用民间传统工艺自然发酵和自然晾晒后，配以辣椒、花椒等多种佐料，再浸泡在食用菜籽油中，味道醇厚，不燥不腻，咸味适中。200g装官方售价约为14.8元，属于较贵的一款腐乳。
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