扬州三和四美酱菜有限公司由原三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂合并组建，拥有“三和”、“ 四美”、“五福”三个百年品牌，公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，是国家首批认定的“中华老字号”和中国调味品企业50强，现拥有年产10000吨腐乳的生产能力。三和四美的糟方、红方、玫瑰、火腿等系列与咸亨牌腐乳基本重叠，配料上唯一的区别在于，三和四美酿造用酒为糯米酒，酒味较咸亨腐乳要淡，口味咸中带甜。常见的三和四美约9.8元（500g），好吃不贵，比较受江浙一带消费者的青睐。
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