商品品牌榜 > 食品酒类 > 粮油米面 > 方便火锅 > 自嗨锅方便火锅 更新时间:2024-04-01

自嗨锅

综合评分
65
口碑评分
8.8
人气指数
17473

自嗨锅方便火锅怎么样 品牌介绍

自嗨锅在2018年1月横空出世,凭借萌感十足的太空卡通形象,在一众橘红色包装的方便火锅产品中赚足眼球,并通过启用演员林更新作为代言人,借助华晨宇、谢娜等明星的宣传等一系列推广活动迅速走红互联网,销量和热度一直很好。
 
自嗨锅的定位是年轻消费群体,包装设计也很好地迎合了年轻人的审美。与传统火锅使用腌酱菜不同,自嗨锅的素菜均为真空冷冻干燥的冻干菜,也是其卖点之一。与传统的腌酱菜相比,采用这种方法的特点是较好地保留了蔬菜的原本形态及营养成分,其生产成本也高于腌酱菜,但从口感上来说,蔬菜在冻干前并未经过调味处理,因此入味程度不及腌酱菜。自嗨锅的另一卖点是不添加山梨酸钾等防腐剂,因为冷冻干燥技术过后的蔬菜无需额外添加防腐剂,便可在常温下长时间储存。
 
自嗨锅口味众多,但以麻辣为主,锅底以牛油为主。麻辣口味以麻辣牛肉、麻辣肥牛、麻辣牛杂、麻辣鲜蔬较受欢迎。麻辣口味均处理得不错,辣度比德庄等传统火锅品牌稍低一些,但牛油味很淡,远不及专业火锅品牌般醇厚。虽然食材种类很多,因为冷冻干燥等原因,整体口感略硬,蔬菜不够入味,也不及腌酱菜来得脆爽,牛肉稍微发柴,但粉条表现还不错,软弹有嚼劲。其中麻辣牛肉、麻辣肥牛、麻辣牛杂口味除原装版本外,还根据辣度区分为微麻微辣和重麻重辣,消费者可以自行选择。除了原本的调味包外,自嗨锅还附带一个独创嗨包,内有川西辣椒、花椒及藤椒,用于加强麻辣口感,需要者可自行加入。
 
其他口味包括咖喱牛肉、羊杂番茄、羊蝎子、花蛤鲜贝、韩式部队、韩式芝士海鲜等,选择颇多。在包装设计上,自嗨锅则表现亮眼,其内外盒相比普通方便火锅要大很多,能够防止沸腾的汤底漫到桌上,且内盒为铝盒,圆形无棱锅身受热更为均匀,底部较厚的缓冲垫圈也可以有效防烫。自嗨锅在售价上接近专业火锅品牌,荤菜版在35元左右,素菜版约27元。
 
自嗨锅这样的互联网品牌实力不及传统火锅品牌,在供应链产能上也存在短板,但定位比较清晰,围绕“懒宅”年轻人群设计品牌IP,利用明星效应、直播流量、广告植入等方式铺陈新媒体渠道。整体口感不够讲究,不过产品口味丰富,可以提供更多元化的选择。