四川饭扫光食品股份有限公司开创了下饭菜的新纪元，是调味品市场的主要参与者之一，年产各类调味品10万多吨，其子品牌川老汇主营调味油和郫县豆瓣，是仅有的、年销售额破亿的豆瓣酱品牌之一。
 
相比传统郫县豆瓣品牌，川老汇郫县红油豆瓣的口味经过一定的改良，一般红油豆瓣只在辣椒、食用盐和蚕豆瓣的基础上添加食用油，主要味道由蚕豆、盐和辣椒提供，而川老汇还额外添加了姜、蒜和糖，豆瓣酱口味更丰富，酸味没那么明显。川老汇红油豆瓣的豆瓣粒比较小，酱料粘稠度更高，无须额外剁碎处理，调味和调色也很均匀，500g款售价9.9元。
 
红油豆瓣除了日常家用外，更多地用于餐饮配料，一般会有商用大包装，川老汇的商用装规格尤其大，是25kg纸桶装，售价比恒星牌的高，在300元左右。