著名川味腊肉品牌，有500多年制作工艺积淀，国内腊肉销量名列前茅，远销俄罗斯等国。城口腊肉是重庆城口县最具代表性的土特产，凭借独特风味知名度已经响遍全国，现已成为当地的“金字招牌”，只有城口县本地制作的腊肉才属真实正宗。它沿袭民间加工秘方和传统工艺，并结合了集约化的方式集中熏制，颇成体系。有赵孝春、大巴山等诸多品牌曾获准使用老城口商标，而且其商标使用权一年一评，具有较高信誉度。城口老腊肉以赵孝春最为知名，“赵孝春”牌老腊肉连续3年被评为市级龙头企业，2006年被评为重庆市名牌产品，其产品畅销于全国各个省份和地区，与俄罗斯也有大量订单，产品常常供不应求，是城口腊肉的优质代表。城口老腊肉有3万农户养殖粮食猪，腊肉经过40天左右的熏烤制成，肉质鲜红紧实，口感有嚼劲，烟熏味也很浓郁，即便炒食也不影响其风味，而且在国内各地购买都很方便，500g每袋售价60元左右。