福清市地处福州南翼，为福建省主要蛋制品出口地，光阳蛋业就创立于此。与同类品牌大力拓展国内市场的策略不同，光阳前期着重发力于海外市场，产品销往美国、韩国、加拿大等国，2015年对欧出口蛋制品数量占全国蛋制品对欧盟出口的9成。
 
光阳鸡蛋通过无公害农产品认证和美国FDA注册登记，产品出口美国数十年未发生安全事故。如今，其在海外市场已建立良好口碑，同时又加快了对国内市场的开拓，拥有福建、湖北、北京三大产业基地，分别用于生产制作鸡蛋、鸭蛋和卤蛋等。光阳的品牌知名度主要集中在东南沿海，北部及中西部地区远不及德青源。
 
其蛋鸡品种为福建土鸡，按散养和笼养两种不同饲养方式，产品分为荷香鲜鸡蛋、荆江土鸡蛋、壕鸡蛋、生态放养土鸡蛋等。整体而言，光阳鸡蛋的个头偏小，蛋黄占比多，水煮过后，蛋黄颜色较淡表面略泛青色，入口无明显腥气。
 
光阳的特色产品为壕鸡蛋，壕是指该款产品的蛋鸡饲养场地豪气，官方宣称鸡群均住宅面积为1500平方厘米，大鸡舍住鸡80只，小鸡舍住鸡20只。虽然活动空间宽敞、干净，对于保障鸡群健康确实会有一定影响，但光阳壕鸡蛋却因此将定价拉升至同品牌其他产品的近4倍，30枚装售价达138元，性价比实在太低。
 
与壕鸡蛋蛋鸡饲养方式不同，光阳最畅销的荆江土鸡蛋蛋鸡为散养，饲料主要以五谷杂粮为主，辅以基地内的野草和昆虫，30枚装售价49.9元，性价比较高。虽然蛋鸡为散养方式，但光阳具备完善的生产监控系统、紫外线杀菌等设施设备，能对鸡蛋的安全进行监测，做到追本溯源。
 
须提醒的是，部分人会认为走地鸡、散养鸡更天然营养。但实际上，普通的散养农户无科学管理及相应除菌设备条件，蛋鸡在户外更易接触到污染物，且产下的鸡蛋对菌落控制不到位，切记不要生吃此类鸡蛋。