杭白菊是市面上最主流的菊花茶原料，胎菊是杭白菊未开放的花蕾，通常在十月末首批采摘，是品质最高的杭白菊。杭白菊虽然以“杭”冠名，但其核心产地一直为桐乡市，种植至今已有三百多年历史，“三百年留香”品牌由此而来。新和保健品有限公司的前身为桐乡进出口公司新星精制杭白菊厂，彼时的杭白菊还只是面向药材市场的产品，2000年之后，杭白菊开始走向饮用和保健市场。发展至今，新和已拥有标准化厂房3.5万平方米，500吨级冷藏库五座，70%以上出口东南亚、日韩、欧美等市场，占国内杭白菊出口量的50%以上，被评为浙江省骨干农业龙头企业和浙江省农业科技企业，其董事长曹鉴清为桐乡杭白菊产业协会会长。
 
一般来说，杭白菊在11月5日到11月25日采摘，其传统加工方法主要是蒸制和暴晒，不过秋季晾晒条件比较差，相比茶叶，杭白菊花头和花瓣含水量不同，容易干燥不均，这长期制约着杭白菊产量和质量。杭白菊现代工艺使用蒸汽杀青和微波气流干燥技术，工业化地解决了这一问题，
 
目前，新和拥有五条微波杀菌气流干燥流水线和四套气流干燥系统。另外，通过与农户合作，新和建立有杭白菊生产基地约1.8万亩。2016年，桐乡杭白菊年产量为3000吨左右，这其中有三分之二来自于桐乡市新和保健品有限公司。
 
“三百年留香”主要出品胎菊，即头采杭白菊，花朵未完全张开，其花瓣完整厚实，花瓣玉白、花蕊深黄、色泽均匀、汤色澄清、浅黄鲜亮、有清香、滋味甘醇微苦，“三百年留香”定位稍高，其中比较昂贵的50克罐装御用胎菊，售价48元，且多以礼品包装面市。此外，新和还注册有“圣富德”、“阿牛”等更加大众化的品牌，其中“阿牛”比较常见，其产品仍然以胎菊为主，每斤价格在300元以下，单品包装克重基本都不超过100克，单品价格都不高，30元即可入手，是日常休闲饮料中比较实惠的选择。