新凤鸣起源于南投县鹿谷乡，四代制茶，1983年在台南设立门店，拥有数十年制茶和产销经验。新凤鸣是台湾首家通过ISO 22000食品安全管理体系的茶企，茶叶原料均来自台湾各高山茶园，从茶园管理、茶树栽培，建立起生产履历制度，从茶青粗制、毛茶精制、成品茶均落实农残检验，保证茶叶的安全性和原产地品质。
 
南投县位于台湾中部，是台湾省内唯一不靠海岸的内陆县，同时也是台湾最大的乌龙茶茶产区，其中冻顶乌龙便是来自于南投县鹿谷乡的冻顶山上，新凤鸣茶业出品的冻顶乌龙同样采摘自此。新凤鸣冻顶乌龙以浓香型为主，采用手工炭焙，茶形卷曲饱满，呈墨绿偏褐色，茶汤呈琥珀色，香气浓郁，口感甘醇，如果平时习惯饮用清香型铁观音，新凤鸣也推出了一款茉莉乌龙，自饮茶售价基本上都在200元以内。而高山茶产品在浓香型和清香型上分布更加平均，来自大禹岭、阿里山、梨山杉林溪等地，售价在200元以上。