福建鼎白茶业有限公司成立于2010年，由创建于1985年的福鼎福东茶厂改制而来，现有无公害标准生态茶园3600亩，平均海拔650米。鼎白茶业采用标准化生态管理，茶叶加工厂房12000多平方米，员工265人，其中具有高级农艺师、高级茶师、茶艺师等中高级职称的茶叶技术人员72人，茶叶年生产能力可达600吨。2013年获得福建省著名商标称号，在国内外茶叶评比中屡获殊荣。
 
鼎白茶业创始人王传意认为，由传统工艺制作而成的白茶具有“香气足、耐泡度高、毫香蜜韵”的特点，坚持采用72小时日光萎凋，成为福鼎市传统工艺白茶示范晒场。鼎白的产品线非常清晰和完善，新茶和老茶均有兼顾，新茶主要以散装白毫银针和白牡丹为主，香气嫩爽，滋味清甜，适合全天候饮用，不过两者价格上相差较大，50g白毫银针售价220元，而同样规格的白牡丹仅需98元。老茶则以贡眉茶饼和寿眉茶饼为主，贡眉和寿眉为叶茶，产量大，采摘期从春季一直持续到到秋季的白露，经高温蒸汽压制之后便于存放，随着陈化年份的增加，汤色愈发浓郁，滋味也更加醇厚。鼎白2015年的寿眉饼，350g的售价为98元，同等年份和规格，品质更优的贡眉饼售价为180元，价格适中，作为口粮茶或者私藏茶都是不错的选择。