与新良等国产品牌不同，北大荒主打有机面粉，虽然种类不算多，但好在各类筋力强弱的产品都有所涉及。与国外同样主打有机的Arrowhead Mills相比，北大荒不仅规格更大，多以1.5kg和2.5kg为主，而且价格更具优势，消费者的接受度更高。

北大荒数十年连续登上中国500最具价值品牌，2019年以789.18亿元排名第52位。虽然北大荒的面粉不及大米和杂粮品类知名，却是中国有机小麦的先行军，在黑龙江省红星农场拥有数万亩有机产品原料生产基地，主要用于种植东北有机小麦，全部通过欧盟、美国、日本以及国内有机认证。

在面粉的加工工艺方面，北大荒参考国外的配粉技术，引进瑞士、意大利等先进的等级粉生产设备，从德国引进质检设备及从意大利引进小包装生产线，具备生产专用粉的硬件条件。

其面粉分为有机高筋面包粉、有机中筋面粉等。若喜爱烘焙面包等，可选购北大荒的有机高筋面包粉，该款面粉的颗粒比较细致，捏起来滑爽干燥，揉成面团后干湿度适宜，不会有粘手的情况，且拉丝效果不错，1.25kg售价38.80元。

日常若以馒头、包子等中式面点为主食，则可购买北大荒的有机中筋面粉，该款面粉的粉质细腻颜色微黄，散发麦香，2.5kg售价44.6元。另外，北大荒还有低筋蛋糕粉、全麦粉和饺子粉等产品，可根据个人需求选购，1.5kg售价几乎都在40元以内。