花隐日式怀石料理是王品餐饮集团旗下高端日料品牌。王品餐饮集团创建于1990年，是台湾有名的餐饮集团，旗下有王品、西提、LAMU慕、花隐等餐饮品牌，在全国共有数百家分店。花隐日式怀石料理目前在深圳只有一家分店，开业于2016年，花隐在全国范围的分店数量和知名度尚不及同集团下的王品牛排。

花隐怀石料理的研发主厨是在台湾颇有名气的宋皇志，他曾多次获得亚洲地区和国际日本料理烹饪大赛的金奖，有着“金牌主厨”的名号。花隐所开发出的日式料理，造型富有创意，食材的搭配也跨出了日料界，大胆尝试西式搭配，花样多，摆盘漂亮。花隐的晚市套餐人均在300-400元左右，菜式丰富，分量足够，值得推荐。

餐厅整体环境以暗黑色调为主，偏都市时尚感。餐厅内座位间距较小，私密性不强，尤其是在就餐高峰时段，环境比较嘈杂，影响就餐体验。