品牌100网 > 生活服务榜 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 深圳湘菜馆 > 2046湘菜馆 更新时间:2024-11-07

2046湘菜馆

综合评分
83
口碑评分
4.5
人气指数
18494

2046湘菜馆-商家点评

作为深圳唯一入选大众点评2018黑珍珠指南的湘菜馆,相信不少人听到这个餐馆名时,都会想起王家卫的电影《2046》,不禁好奇电影和餐馆究竟有什么渊源。据2046湘菜馆的创始人说,当年她准备开餐厅时刚好喜欢上《2046》这部电影,于是,喜欢的电影加喜欢的事业就成了——2046湘味厨房。

2046湘味厨房在深圳诸多湘菜馆中,无疑是最具文艺气息的,不仅在墙上挂有许多《2046》的海报及剧照,在餐桌、吊灯等装潢上也尽力还原了《2046》中一些场景,餐馆整体色调偏暗,带有浓郁的老上海西餐厅风格,颇似王家卫的电影世界,足以让王的影迷们惊喜不已。

当然,想要抓住食客的心光凭文艺的装潢是远远不够的,2046湘味厨房在菜式的丰富度及品质上也广受好评,精致且惊艳是许多食客对其菜品的共同评价。在三十多道湘菜中,其拿手好戏要数秘制口味虾、黄焖甲鱼、姜辣猪手三道,而且辣度皆为可选项。

秘制口味虾,小龙虾个头大,肉质紧,为了去除虾线,每只小龙虾的后背都挨了一刀,也是因此,秘制的酱料得以渗入虾内,十分鲜辣。黄焖甲鱼,所用甲鱼是从湖南运回来仿家养殖的,用砂锅进行焖制,揭开砂锅盖后,一阵清香扑鼻而来,甲鱼肉去腥存鲜,咸香浓郁,尤其是带着酱汁的裙边,弹口软糯,如嫌甲鱼肉不够过瘾,还可加入猪手一起焖制,几乎是回头客的必点菜。姜辣猪手,一道十足湘味的湘菜,猪手柔软,入口即化,姜味与辛辣味轮番刺激味蕾,与姜辣凤爪一同被称为“姜辣双剑客”。当然,除此之外,九大必点菜中的冰泉水蒸鱼头、家乡臭豆腐、手撕鸭等菜的上桌率也是非常高的,不妨一试。

2046湘味厨房现共有三个店面,评价都比较高,内置包间,最多可容纳20人,平时提前一两天预订即可,节假日需提前一周。不过蛇口店饭点一般需要排位,可在微信公众号美味不用等上提前取号排位。

2046湘菜馆-推荐菜品

秘制口味虾
小龙虾个头大,肉质紧,加上秘制的酱料调味,鲜辣感十足!而背后贴心一刀,让小龙虾既好吃又好剥
 
黄焖甲鱼
甲鱼肉去腥存鲜,酱汁浓郁,尤其是甲鱼裙边,弹口软糯,口感得到许多同行的认可。有四种辣味可供选择。
 
姜辣猪手
必点菜之一,入口即化的胶原蛋白,加上老姜和辣椒的加持,又香又辣,怎一个爽字了得。
 
其它推荐
冰泉水蒸鱼头、姜辣凤爪、家乡臭豆腐、手撕鸭

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