品牌100网 > 生活服务榜 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 深圳川菜馆 > 满庭芳川菜馆 更新时间:2024-11-07

满庭芳川菜馆

综合评分
84
口碑评分
4.5
人气指数
17666

满庭芳川菜馆-商家点评

满庭芳在深圳已有17年历史,2001年成立,高水准的口味和稳定的出品留住了不少回头客。

满庭芳店最早在深圳开业,如今成都也有分店,旗下还有“满江红川面馆”和“满江红火锅馆”两个餐饮品牌。黎姿、古巨基、谢贤、谢霆锋等明星都曾莅临满庭芳用餐。

满庭芳的老板是香港人,厨师团队则是清一色四川重庆人,对餐厅的出品把控严格。满庭芳在河源拥有3000亩的自家蔬菜园,稻米、花生油、土鸡蛋都是自己出品;鸡是果园饲养足135天的走地鸡、鱼是万绿湖放养的河鲜、土猪是自己喂养、时蔬也是农场种植,定期运到。店内小型海鲜池里的水产鲜活生猛,水质也很干净。

菜品方面,有不少值得推荐的菜。石锅红汤鱼尤其值得推荐,师傅会将烧热的石锅推到餐桌边,亲自烫鱼。配料、汤底、鱼肉依次下锅,石锅的温度很高,烫油加上石锅的余温就能将鱼肉烫熟。厚切的万绿湖珍珠鱼肉质鲜嫩,不松不散,口感爽滑。毛血旺不是用廉价配菜堆砌而成,而是有鳝鱼、鸭血、肥肠、毛肚等完整食材,口感丰富而新鲜。水煮野生鱼则有大头鱼、金鲷、黑珍珠、花斑、江团等多重活鱼可选,丰俭由人。

蒜泥白肉、霸王辣子鸡、香辣竹签虾、干锅肥肠等辣菜都很受欢迎。如果不善吃辣,蟹黄豆腐、樟茶鸭、三鲜锅巴、木桶滚石牛肉、大雪豆蹄花汤则会是不错的选择。

这里的蔬菜是自家种植,都很鲜甜,红薯、时蔬、大米、米粉、蜂蜜的等农副产品都能买回家。

满庭芳各市包间均以宋词词牌命名,如沁园春、虞美人、蝶恋花、如梦令等,大气典雅。深圳满庭芳位于二楼,店内装潢古色古香,让人赏心悦目。营业面积2000平方米,但包间内环境稍嫌简陋,远不及成都分店。洗手间的命名也很有意思,分别是观瀑亭和听雨轩。服务员以年轻人为主,态度有礼,服务周到妥帖。且晚上时常有古筝、变脸、歌舞等表演,具体表演日期还需咨询店家。店内用餐空间比较大,桌椅的间隔也足够宽敞,用餐舒适度很高。一般无需等位,包房建议提前预订。

满庭芳川菜馆-推荐菜品

毛血旺
不是用廉价配菜堆砌而成,而是有鳝鱼、鸭血、肥肠、毛肚等完整食材,口感丰富而新鲜。
 
水煮野生鱼
有大头鱼、金鲷、黑珍珠、花斑、江团等多重活鱼可选,丰俭由人。成菜香辣可口,值得一试。
 
霸王辣子鸡
满满一盘红彤彤的干辣椒,在辣椒堆里挑出鲜美紧实的鸡肉块,非常有趣。
 
石锅红汤鱼
师傅会将烧热的石锅推到餐桌边,亲自烫鱼。配料、汤底、鱼肉依次下锅,石锅的温度很高,烫油加上石锅的余温就能将鱼肉烫熟。厚切的万绿湖珍珠鱼肉质鲜嫩,不松不散,口感爽滑。
 
其他推荐
蟹黄豆腐、蒜泥白肉、葱油饼、水煮牛肉、夫妻肺片、担担面、干锅肥肠

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