位于蛇口南海玫瑰园一期的 La Maison 是深圳最早的法国餐厅之一,凭借平易近人的价格、传统地道的口味赢得众多在深法国人的青睐。2017年,La Maison 在 Pipette 等法国餐厅中脱颖而出,夺得 That’s PRD 读者评选的深圳“年度法国餐厅”称号,足见其受认可程度。
La Maison 头盘中以里昂沙拉最值得一试。餐厅的厨师之一便来自里昂,可以给你最地道美味的里昂沙拉。这是一道口味丰富的暖沙拉,用叉子将水波蛋轻轻划开,金黄色的蛋液流下来,配上咸香的培根、花生和爽口的油醋汁,口感层次丰富。
主菜的选择则相对多样,勃艮第牛肉140元的售价对于一道炖菜来说相对高价,但却物有所值。牛肉软嫩滑舌,用勺子轻轻就能划开,浓郁的酱汁,让食客每一口都能尝到馥郁的酒香。与勃艮第牛肉搭配的还有一份薯角,蘸着牛肉的酱汁格外入味,是不错的主食选择。精选菜单中,蒜香黄油焗蜗牛是一道经典的法国菜。将蜗牛浸在蒜香黄油里,巧妙地去除了蜗牛本身的腥味,口感韧劲十足,酱汁则起到锦上添花的作用。
一道精致的甜点可以将用餐体验升华,La Maison 的芬达巧克力就相当精致。不过“芬达”并不指常见的饮料,而是一种糖。芬达巧克力外皮脆硬,用勺子将其划开,热乎乎的巧克力流心顺势而下,尝一口醇香浓郁,搭配上酸甜可口的蔓越莓雪葩,不仅解甜腻之感,更添一份清新爽口。
La Maison 性价比极高,两道式及三道式午餐分别只需58和70元。另外其还提供68元的儿童套餐,含有蘑菇芝士鸡蛋卷配薯条、火腿意面、牛肉饼配薯条、小巧克力慕斯及冰淇淋。
La Maison 在法语中是房子的意思,老板试图让餐厅给人以家的温馨感。其室内灯光昏暗,光线稍显不足,墙上挂着法国大革命的名画《自由引导人民》。店里红白相间的格子桌布给人一种“户外野餐”的感觉,橘色的椅子则可以看出老板并不讲究搭配。La Maison 的服务与星级酒店自然不能相提并论,但基本上能做到随叫随到,整体不过不失,不收取服务费。老板同时也是厨师,第一次到店的客人如果对食物无从下口,老板碰到会用蹩脚的中文及“手语”指导,幽默又亲切得像朋友。如果你追求地道的法式料理,喜欢轻松随意的就餐环境,对服务没有太高要求,那么 La Maison 绝对值得一去。