“云牧·云南菜”（以下简称云牧）是深圳俏八方餐饮管理有限公司旗下的品牌，位于观澜湖新城。

云牧最大的特点就是精致，它的摆盘一改人们对云南菜粗犷、原始的印象。盛放食物的碟盘既保留了鲜明的民族特色，又很好地融合了现代气息，光从外观上就为菜品加分不少。小麻鸭表皮焦黄，外脆里嫩；香辣酱猪手肉质软糯，配上沙拉即使多吃几个也不会觉得油腻；大理梅子小排酸甜可口，味道近似糖醋排骨；云南汽锅鸡清淡鲜香，适合在吃腻了主菜之后熨帖肠胃。

有别于大多数云南菜馆，云牧不光摆设了少数民族特色，也融入了些许自然元素作为点缀。木质的门梁上挂着少数民族的垂饰，如同云南人家的小木屋；旁边的墙上画着一只漂亮的蓝孔雀，展现出强烈的傣族风情。店内的色调以鹅黄、嫩绿为主，吊灯被钟形的竹编灯罩罩着，灯光温暖柔和。门口两个小水车，旁边一树灿烂的桃花，桌椅上五彩的条纹，墙上明艳的壁画，无不让人想起风光旖旎的彩云之南。

在服务上云牧也做足了功夫。服务员态度礼貌、热情，会提醒顾客点菜过多；在节假日，会有云南歌手驻场，在客人吃饭时演唱、祝酒，增添少数民族氛围。美中不足的是，云牧的上菜速度不太稳定，食客一多便会陡然变慢。

总的来说，云牧的就餐环境非常优雅；它对云南菜的外观改良比较大；其味道则中规中矩，特色并不突出。若是家住附近，或是恰好路过，倒也值得一试。但由于位置偏远，不值得专程前往体验。