Taps是由几名外国精酿爱好者于2014年合作创建的精酿啤酒厂牌,曾经的Coco Park大店在精酿文化尚显贫乏的深圳风头无两,出现在不少生活方式自媒体的推荐文章中。后来由于创始人团队内部问题,Taps精酿啤酒屋目前仅剩南山一家店,Coco Park店不复存在。Taps啤酒屋在That's PRD杂志的年度饮食奖中连续三年被评为最佳精酿啤酒吧。
步入南山Taps,首先会被数个金属发酵罐抓住眼球。Taps啤酒屋装潢为美式工业风格,红砖墙具有强烈的粗粝感,店内空间狭长,装饰设计简洁至极,规律排布二人座,以及几条长吧桌,整体店面形象很有金属质感。美中不足的是,Taps没有吧台位,装修过于简洁,作为一家精酿啤酒屋,氛围不够浓厚。
酒单上全为深圳本土酿造啤酒的精酿酒吧,在深圳并不多见,Taps就是其中一家。Taps拥有18个酒龙头,新鲜酿造的各种啤酒从这里由酒保打入你的酒杯,艾尔、淡色艾尔、印度淡色艾尔、世涛、塞松、酸啤等都呈现,总数不多,酒种还算比较丰富。不过由于龙头太少,在Taps无法喝到国内外的优秀客啤,不得不说这是一种遗憾。
在Taps的18款自酿啤酒中,黄瓜塞松是比较入门的一款夏日佳酿,酿造时加入鲜榨黄瓜汁,在酒杯中呈清透的黄色,品尝时口腔内充满黄瓜香气,酒体明快轻盈,酒精度、苦味指数都不高,推荐给初次尝试精酿啤酒的顾客。在黄瓜塞松之外,柏林酸小麦、转折点小麦等酸啤、白啤是新手入门的好选择。如果你还没试过氮气啤酒,酒单上有两款氮气啤酒也很值得品尝一番,氮气取代了二氧化碳,细腻如奶盖的泡沫浮在酒体上方,口感极致顺滑。Taps的酒单中最后三款是加入更多啤酒花的IPA,酒花爱好者们不妨尝试看看。Taps提供了3种规格的选项,分别为180ml、330ml、2L,不同款酒的价格也各不相同,如果是朋友小聚初次到访,我们推荐一桌来一套品鉴套装,其中包含6种热门酒款,每杯130ml,一次就能品尝到最多的味道。
配餐方面,Taps提供意面、意饭、汉堡、德式香肠拼盘、扒类、烤鸡等西式餐食,其中薯条烹炸水平很高,火候正好,搭配两种酱汁,就啤酒一同下肚更加引人入胜。另外,Taps严格禁止顾客外带食品进店用餐,请有意前往的顾客知悉。