别误会,Rosebank可没有玫瑰花卖。作为深圳最早的单一麦芽威士忌酒吧,这里收藏着全深圳最多的绝版威士忌与高年份酒。店名致敬了曾被誉为“低地皇后”的Rosebank酿酒厂——这间辉煌了半个世纪的酿酒厂,曾被威士忌资深酒评家Michael Jackson誉为拥有绝佳花香的蒸馏厂。
Rosebank位于华侨城创意园内,店面不大,以简约复古的欧式装修风格为主,店内音乐柔和舒缓,周边白领及游客构成了店内主要客群。Rosebank只出售两种酒,一是单一麦芽威士忌,二是各款经典鸡尾酒。店里的单一麦芽威士忌不少都已绝版,这些喝一杯少一杯的孤版威士忌,都来自盛极一时却在年代更迭中倒闭或停产的酿酒大厂,其中又以与店面同名的Rosebank系列为主。经典鸡尾酒则采用更注重细节与出品本身层次感的日式调酒法,师承日本调酒大师金高大辉的年轻调酒师,严格遵循传统配方调制,出品鲜有复杂的外部装饰,虽然在创新性上略有不足,但贵在每一口都能喝到纯正与经典。
店内单杯鸡尾酒售价均为90元,价格上的统一让食客在进行挑选时免除了干扰因素,仅凭个人喜爱的口感,找到真正适合自己的一杯。而威士忌纯酒则因其珍贵性价格不菲,其中价格最高的一款甚至售出了单杯1200元的高价。
比藏酒及出品更吸引人的,是Rosebank的优质服务。训练有素的侍应生对店内酒款十分熟悉,能为不熟悉鸡尾酒的客人给出不错的建议,而资深酒客则可通过与调酒师的沟通打开隐藏菜单,得到一杯专属调制的鸡尾酒。点单前侍应生会详细讲解鸡尾酒中用到的原材料,与食客确认有无过敏源,针对出品口感不满意的情况,调酒师也会根据食客需求进行重新调制。
Rosebank与华侨城创意园内的大多数商家一样,营业时间比较克制,最晚营业到夜间1点,夜猫们需注意关门时间。另外,周一为店休时间,全天均不营业。