万众驴庄成立于2013年,主打驴肉火锅。万众驴庄在深圳也只能算是驴肉火锅餐厅后辈,但凭借着稳定的菜式表现,万众驴庄俘获了大量资深食客。在这牛肉火锅、川式火锅称王称霸的鹏城,万众驴庄用几年的时间,成功开设了3家店面,还分别在东莞、惠州开设了分店,生意十分火爆。龙华总店位于深圳北站附近,处于小山坡之上,整体风格类似农庄餐馆。
刚到龙华总店,门口的“天上龙肉,地上驴肉”标语十分引人注意。店里还有宣传栏,竭尽所能地表明驴肉的“药效”。宣传栏将《本草纲目》、《神农本草经》的记载作为证据,详细表明驴肉、驴血、驴鞭、驴头、驴骨、驴骨髓、驴肾的“神奇”功效。结尾处的“要长寿吃驴肉,要健康喝驴汤!男人喝了强壮,女人喝了漂亮!”更是令读者虎躯一震,得到资深中医爱好者的青睐。
官方宣称,店内的驴肉皆来自于内蒙古大草原。在龙华总店,食客还可以直接看到棚子里待宰的驴,每天新鲜宰割,满足食客对新鲜食材的追求。
万众驴庄有药膳汤底、驴肉汤底、药膳驴骨汤底、驴骨腩药膳汤底等汤底可供选择。建议选带有驴肉的汤底,在开涮之前,勺上一碗汤,慢慢饮下,不仅爽口,还有开胃的效果。
驴血腊味煲仔饭是最值得推荐的菜式,那独特的味道令人十分难忘。驴肉非常嫩,但是相比牛肉还是略带嚼劲。值得一提的是,驴皮以及驴腩的韧性惊人,最好在开锅之后直接涮煮,避免煮不透,咬不动的尴尬场景。
万众驴庄龙华店,环境没有可圈可点之处,在服务细节上也乏善可言。店内面积较大,但配备的服务员数目明显不够,饭点时间,东奔西走的服务员并不能满足食客的需求。