2000年开业的静颐茶馆可以说是深圳资历最老的素食餐厅之一。静颐茶馆的菜品偏向点心、素羹这类小菜,较少麻辣和仿荤菜,这与其茶餐合一的经营模式有关。环境恬静古朴,时常吸引到四方来客前来品茶或是讨论佛学。
尽管所在的大厦已有几分破旧,位于七楼的静颐茶馆装修得却是韵味十足。红布黑底的牌匾下是一扇中式风格的樘门,宽敞的大厅错落放置了数十张藤木桌椅,泡上一壶清茶、几碟小吃就能打发一个下午的时光。写有“福慧门”字样的房间内供奉着几尊佛像,供信众烧香参拜,气氛肃静。靠窗一侧是一列四人餐桌,透光玻璃带来充足采光,也能看到临街的景致,适合觉得大厅光线不足的客人。与宝安南路的老店相比,17年开业的龙华店以竹为主题,风格更加简练灵动,别具特色。
芝士焗番薯在不少酒楼都能吃到,但一家素食餐厅对于这种点心的口感把控如此到位,值得称赞。芝士经过烤焗,香味向下渗透,热腾腾的番薯混合了甜味和奶香,糯软的质地入口即化,唯一不足的是偶尔出现湿度不足,口感较干的情况。广东人喜欢喝汤,而不少素食馆也有汤食提供,主要以菌菇类为主,因为缺少肉荤,总给人寡淡的感觉。而静颐茶馆的一款萝卜炖麦麸,食材不及菌菇名贵,也无各类眼花缭乱的“养生功效”,但特有的麦香和萝卜丝丝的清甜,再混入些许黑胡椒粉,十分暖胃。这里还有比较少见的海龙草,虽说是草,但口感却比较像加厚加硬的木耳,就着姜丝清炒,咀嚼感爽口,算是一道不错的下饭菜。
静颐茶馆部分服务员响应速度较慢,而且平板点单着实也给不少年长的客人带来困扰。静颐茶馆两家门店都是素食餐厅与茶庄合一的形式,一心品素的朋友在面对茶座没有位置的情况下,不妨移步到楼上就餐。