木屋烧烤称得上是深圳餐饮界的传奇，品牌创始人隋政军于03年仅以数万元起家，创立木屋烧烤品牌，至今已发展成立足深圳，辐射全国的大型连锁餐饮品牌，拥有近百家直营店，更下设独立的食品加工厂，餐饮系统研发部门及餐饮投资基金。此等规模对其他主打中式烤串品类的餐饮企业而言望尘莫及。

目前，木屋烧烤在深圳各地设有四十余家分店，各店装潢清一色为自然木屋风格，统一配置木质桌椅及木纹墙饰等作为环境点缀。店面规格随店铺所在区域进行调整，部分店面设有多层餐饮区，格局灵活多变，匹配食客各种用餐环境需求。优秀的品控及高效率的服务是木屋的金字招牌，店内大部分食材由品牌自营的食品加工厂提供，从源头保证了食材的安全卫生。在食材处理及菜品制作上，木屋烧烤亦制定了标准化流程，在保证食材质量的前提下能够高效的制作各式菜品，即便在店铺食客众多的情况下也能保证菜品能够及时上桌，保证食客的用餐体验。

木屋的菜单保持一定频率的更新迭代，没有标榜所谓“招牌菜式”或特色菜，但店内的烤生蚝及烤羊肉串这两道烧烤界的经典菜式，是能让一众食客味蕾信服的两道菜品。深圳地处南方沿海地区，自然逃不了人们对当地海鲜美食的期盼，烤生蚝也顺理成章的成为了南方烧烤的一大标志性菜品，而木屋的生蚝宣称选用湛江等地的原产生蚝，每日从养殖基地空运到店，坚持当日售完且不售卖隔夜海鲜，烤制方面则利用鲜葱及蒜蓉等为食材提鲜，并保留烤制时食材的产生的汤汁，使蚝肉鲜香顺滑，口感浓郁。羊肉则号称使用内蒙古科尔沁草原的百日羔羊，串制时严格控制肉串的肥瘦比例，烤制时经过反复加料及爆香后才方可出炉，口感软糯之余不觉油腻。除上述两者以外，木屋的菜品阵容也颇为豪华，诸如烤元贝、烤猪蹄及烤面包片等等都是木屋的拿手好戏，能尽量满足食客的餐饮需求和挑剔味觉；另外，木屋在每桌配有甜茶帮助食客消解油腻，值得称赞。

木屋的大部分菜品皆以份为计量单位，份内的菜品串数或个数由菜品质量及形态决定并固定，无法逐串单点。菜品价格则略高于街头烧烤，以羔羊肉串为例一份为25元，内含10串，价格比例属合理范畴。点菜时服务员会询问食客的个人口味及忌口情况，以便提前处理。由于店铺分店众多，出品方面难免会有差异，上沙店、新洲店、香蜜湖店、梅林及西乡店等是品牌开业较久的店铺，人气累积扎实、口碑较好，另外本篇推荐店铺仅抓取品牌十家优质分店，其余不多赘列，顾客可根据地图选择就近分店用餐。

随着品牌的高速发展，木屋已成为不少深圳人心目中经典的烧烤店形象，但服务人员日趋冷漠，态度敷衍等现象在一众食客眼里已是不争事实，同时品牌形象老化及缺乏创新等因素也是木屋当下面临的考验。精进服务质量、革新品牌形象是当下深圳木屋发展的重中之重。