品牌100网 > 生活服务榜 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 深圳烤串店 > 新楚记烧烤 更新时间:2024-07-31

新楚记烧烤

综合评分
77
口碑评分
4.5
人气指数
13952

新楚记烧烤-商家点评

搞氛围、讲故事,新楚记烧烤在这两方面可谓是玩的相当出彩。这家年轻的新派烧烤店仅用不到一年时间就在深圳布局了3家大型分店,其独特的室内装饰氛围及氤氲的文艺气息虏获了不少食客们的关注。

新楚记的主厨蔡叔据称于98年在新沙路以地摊起家,烤得一手好肥肠,而店铺则将烤肥肠形象升华,冠名“夺命肥肠”,每日限量供应,其肥肠个头十足,肠身肥厚,外皮烤制微焦,佐以芝麻调味,口感香脆且嚼劲十足,让人上瘾;锡纸烤鲫鱼则是店内推崇的另一道菜品,号称添加了秘制酱料对鲫鱼进行腌制,配合大量香料提味,让菜品鲜辣充盈,但鱼刺较多,食用时需小心注意。尽享烧烤之余免不了以酒尽兴,而店内极其丰富的酒水供应足以让爱酒的食客流连忘返,除了烧烤的最佳拍档啤酒以外,店铺还供应有鸡尾酒、葡萄酒、日式清酒及苏格兰威士忌等等,阵容相当庞大,部分店内的大型包间更设计为酒屋形态,给予食客独特的用餐体验。由于店铺餐食酒水项目丰富,菜单特别分为文字、招牌及酒水三类,其中招牌菜单更以照片形式展现菜品。

店内的装潢采用轻日系风格,采用壁灯、LED埋线灯点缀环境,让店铺氛围轻盈之余尽显格调,墙壁还设置有不少古旧风格招贴,增添不少文艺感。各店铺面积较大,可容纳人数较多,沿壁设有部分日式卡座,格局宽敞清晰。在车公庙店内,店铺特设牛腩粉面专区,想偷换口味的食客不妨一试。新楚记尚属年轻,品控方面仍不太稳定,出品偶尔有调味失衡的状况发生,同时上菜时间过长,背景音乐过吵也是偶被食客诟病的地方。

有意思的是,新楚记在其微信公众号“新楚记烧烤”连载有“烧烤怪谈”系列悬疑小说,小说以新楚记店铺为背景,深入刻画了不少食客形象,吸引了不少人阅读,有部分食客直言是看了“怪谈”才对新楚记感兴趣,感觉有趣之余动身到店亲身玩味。店铺的菜品价格偏高,以烤肥肠为例6元一串且3串起点,其他菜品价格亦高于普通烧烤店,但综合店铺的优质氛围及中高端定位,仍具有较高的性价比。酒水价格亦偏高,但酒品种类多样,档次梯度明显,丰俭由人。

新楚记烧烤-推荐菜品

“夺命肥肠”烤肥肠
肠身肥厚,外皮烤制微焦,香脆之余嚼劲十足。
锡纸烤鲫鱼
香料丰厚、鲜辣充盈,八角桂皮等传统佐料的运用增添了鱼肉味道的层次感。
“小李飞虾”烤沙虾
虾身个大爽口,口味鲜香纯粹,鲜香而不腻。
其他推荐
烤鳗鱼、烤牛舌、冰镇黄桃。

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