广州为数不多的菜单中有原只烤鳗的韩料店,鳗鱼爱好者绝对不容错过。
这家店的鳗鱼每日现杀,去除了头尾与主骨,炭火烤制后,鱼肉外皮酥脆内里软嫩,肉质扎实而充满弹性,新鲜、肥美、嫩滑,哪怕不沾酱汁也没有太大的腥味,足够味美。如果单吃鱼肉感到腻味,可以用店家秘制的酸味苏子叶包裹鱼肉、与姜丝同食,搭配特制酱汁,对腻感能起到很好的缓解作用。
除此以外,这家店的菜品选择也颇为丰富,出品分量足,小菜种类多,能够免费续加。烤鳗鱼单点或是套餐都是很不错的选择,但除了烤鳗鱼比较值得推荐之外,整体出品的水准中规中矩,味道并无太大亮点,猪颈肉比较柴,石锅拌饭与炒年糕的味道相对而言偏辣,饮食习惯清淡的人群慎点。
外婆家韩国烤肉是家庭式经营的小店铺,环境干净整洁,平时客人不算多,店员的服务态度尚可,会主动帮忙烤肉。但是店内排烟筒效果不算太好,烤肉设施也略为陈旧。