湘村馆1997年成立，2002年成为广州当时最火爆的湘菜馆，将当时并不受广州人喜爱的湘菜进行改良，使之成为备受广州食客追捧的菜系。湘村馆是广东第一家A级湘菜厨房，连“南粤湘菜第一人”罗权也曾担任湘村馆总厨，如今湘村馆董事赵彪又师从于中国湘菜大师徐大斌。 湘村馆的菜品口味一直保持浓重的湖南味。特色菜品原料均来自湖南本地，其中剁椒由湖南郴州剁椒品牌姜大佬特供，原料配送供应商来自广东厨委会明星会员“天华帮厨”。招牌菜品香辣汇、口味田鸡都做得够鲜够辣，让众多旅居广州的湖南人慕名前往。 湘村馆在餐厅风格的更新换代上表现突出，是广州第一家时尚工业风的主题概念餐厅，完全年轻化的装修风格会让人难以相信这是一家经营有近20年的老餐饮品牌。时至今日，湘村馆在广东、福建、云南等地拥有数十家直营和加盟店。