彭厨2010年始于长沙，是湖南当地人气最旺湘菜餐厅。凭借个性新颖的经营模式以及地道的口味迅速蹿红湘菜圈，目前在全国就有直营和加盟店多达上百家。 彭厨的菜品大多为湖南人餐桌上的家常菜，没有复杂的烹饪方法及过多的配料，但味道十足。招牌之一的肉汤泡饭值得一提，它是70、80后的湖南人常吃的一道家常菜，红辣椒是甜辣味、猪肉炒得干香有味，酱汁把米饭包裹一层，非常下饭。 全国彭厨分店的食材都统一由长沙彭厨总部采购、分配、运输。标准化经营模式下，彭厨的宣传模式引人注目，彭厨创始人自己担任代言人，无论是餐厅宣传海报还是菜单，到处都是创始人自己的形象，意外地收获了超高人气。 广州彭厨目前只有增城分店，人气很旺，常常需要等位，番禺店正在筹备中。也许是新店开张准备不够充分，广州彭厨的服务总是难以跟上忙碌的餐厅节奏，人员配置不足，对客人的反馈应对迟缓，这一切都让消费体验大打折扣。